UkrEda.ru » Перші страви » Крем-суп з лісовими грибами

Крем-суп з лісовими грибами

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Аромат лісу в крем-супі з лісовими грибами залишить незабутнє враження про ваш обіді. Можна подати з гарячими сухариками.

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста	2 шт.
Молоко	200 мл
Гриби лисички	250 г лисичок
Свіжі білі гриби	250 г
Рослинна олія	2 ст.л.
Борошно	30 г
Овочевий бульйон	375 мл
Невеликий пучок свіжого чебрецю	1 шт.
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Гриби і цибулю очистити, дрібно порізати.
Масло розігріти в каструлі, цибулю обсмажити (2 хв.), Додати гриби.
Помішуючи, готувати все разом 5-7 хв. Половину грибів вийняти, відкласти. Решта гриби з цибулею посипати борошном і обсмажувати ще 1 хв.
Влити молоко і овочевий бульйон. Помішуючи, довести до кипіння на слабкому вогні, не накриваючи кришкою.
Пюріровать вміст за допомогою міксера, щедро приправити сіллю і перцем.
Розлити по тарілках, покласти в кожну відкладені гриби, прикрасити чебрецем.