Печінка з грибами

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Якщо вам треба швидко приготувати вечерю для домочадців, то виберете печінку. За цим рецептом можна приготувати не тільки яловичу, а й телячу, кууріную печінку.

Інгредієнти:

Печінка яловича	500 г
Печериці	150 г
Ріпчасту цибулю	2 головки
Часник	2-3 зубки
Борошно пшеничне	1,5 ст л
Паприка	1 ст л
Сіль
Червоний гострий мелений перець
Рослинна олія
Біле сухе вино	50 мл
Помідори шматочками в с / с	0,5 ст

Приготування:

Гриби почистити і нарізати пластинками. Цибулю і часник очистити. Цибулю порізати півкільцями.

Печінка з грибами

Часник пропустити подрібнити

Печінка з грибами

Цибулю обсмажити в олії, додати часник і смажити ще 2-3 хвилини.
До цибулі з часником додати гриби і смажити разом 5-7 хвилин.

Печінка з грибами

Печінка вимити, обсушити і порізати невеликими шматочками. У миску насипати борошно, додати паприку, перемішати.
Запанірувати печінку в борошні з паприкою.

Печінка з грибами

Викласти на розігріту з рослинною олією сковороду і обсмажувати приблизно 5 хвилин.

До печінки додати гриби з цибулею. Готувати ще хвилини 4, посолити, поперчити.
У печінка з грибами додати томати в с / с і вино. Готувати на слабкому вогні 15 хвилин.