» » Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Свинина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Класика жанру - картопляні зрази з грибами, та з грибним соусом.

Інгредієнти:

  • Картопля середній
8 шт
  • Печериці
500 г
  • Цибуля ріпчаста
1 головка
  • Яйце
1 шт
  • Вершкове масло
2 ст л
  • Пшеничне борошно
4 ст л
  • Вершки (10-22%)
250 мл
  • Сіль
  • Чорний мелений перець
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

Картопля очістіть.Отваріть його в підсоленій вибрати номер до готовності. Злити.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Картопля розтовкти в пюре. Додати 2 ст л вершкового масла, перемішати. Вбити 1 яйце, всипати 3 ст л борошна і добре вимісити

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Очистити гриби і дрібно нарізати. Дрібно нарізати очищений ріпчасту цибулю.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

У Скоровода розігріти олію і обсмажити гриби з цибулею протягом 5 хвилин. 1/3 частина грибів з цибулею відкласти для начинки.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

З картопляного тіста сформувати круглу корж, викласти на середину 1 ч л грибної начинки і сформувати зразу. Аналогічно вчинити з рештою тестом і начинкою.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Для соусу залишилися гриби з цибулею згасити ще 5 хвилин. Всипати 1 ст л борошна, гоотовіть ще 2 хвилини. Влити вершки, розмішати і готувати до загустіння 5 хвилин. Посолити. Поперчити.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Картопляні зрази запанірувати в борошні (я цю опцію пропустила) і обсмажити в розігрітій олії з двох боків до рум'яної скоринки. Закрити кришкою і готувати на маленькому вогні приблизно 5 хвилин.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Подавати гарячими з грибним соусом. Смачного!

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Приготування:

Картопля очістіть.Отваріть його в підсоленій вибрати номер до готовності. Злити.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Картопля розтовкти в пюре. Додати 2 ст л вершкового масла, перемішати. Вбити 1 яйце, всипати 3 ст л борошна і добре вимісити

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Очистити гриби і дрібно нарізати. Дрібно нарізати очищений ріпчасту цибулю.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

У Скоровода розігріти олію і обсмажити гриби з цибулею протягом 5 хвилин. 1/3 частина грибів з цибулею відкласти для начинки.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

З картопляного тіста сформувати круглу корж, викласти на середину 1 ч л грибної начинки і сформувати зразу. Аналогічно вчинити з рештою тестом і начинкою.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Для соусу залишилися гриби з цибулею згасити ще 5 хвилин. Всипати 1 ст л борошна, гоотовіть ще 2 хвилини. Влити вершки, розмішати і готувати до загустіння 5 хвилин. Посолити. Поперчити.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Картопляні зрази запанірувати в борошні (я цю опцію пропустила) і обсмажити в розігрітій олії з двох боків до рум'яної скоринки. Закрити кришкою і готувати на маленькому вогні приблизно 5 хвилин.

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом

Подавати гарячими з грибним соусом. Смачного!

Картопляні зрази з грибами та грибним соусом


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!