Запіканка з риби з грибами під білим соусом

Продукти.

Поставити духовку на розігрів на 180 * С.



Філе риби посолити, поперчити білим меленим перцем і скропити лимонним соком. Залишити маринуватися.



Лук очистити і нарізати дрібними кубиками. Печериці протерти і нарізати скибочками.



Добре розігріти сковороду, додати масло (1: 1 рослинне і вершкове, по 1 ст.л.) і підсмажити в ньому цибулю.



Додати гриби, тушкувати на повільному вогні, помішуючи.



Білий соус. Молоко довести до кипіння. Крохмаль розвести окремо в склянці з 3 ст. л. води. Ввести крохмаль в кипляче молоко, безперервно помішуючи. Продовжуємо заважати до утворення густого соусу.



Приправити сіллю, перцем, чебрецем.



Викласти у форму для запікання шар грибів з цибулею. Зверху - шматочки риби



Полити білим соусом і запікаємо під фольгою в духовці 10 хвилин.



Через 10 хвилин підвищити температуру в духовці до 220 гр. Посипати рибу панірувальними сухарями і продовжувати запікати без фольги ще 10-15 хв.



Смачного!

Продукти.

Поставити духовку на розігрів на 180 * С.



Філе риби посолити, поперчити білим меленим перцем і скропити лимонним соком. Залишити маринуватися.



Лук очистити і нарізати дрібними кубиками. Печериці протерти і нарізати скибочками.



Добре розігріти сковороду, додати масло (1: 1 рослинне і вершкове, по 1 ст.л.) і підсмажити в ньому цибулю.



Додати гриби, тушкувати на повільному вогні, помішуючи.



Білий соус. Молоко довести до кипіння. Крохмаль розвести окремо в склянці з 3 ст. л. води. Ввести крохмаль в кипляче молоко, безперервно помішуючи. Продовжуємо заважати до утворення густого соусу.



Приправити сіллю, перцем, чебрецем.



Викласти у форму для запікання шар грибів з цибулею. Зверху - шматочки риби



Полити білим соусом і запікаємо під фольгою в духовці 10 хвилин.



Через 10 хвилин підвищити температуру в духовці до 220 гр. Посипати рибу панірувальними сухарями і продовжувати запікати без фольги ще 10-15 хв.



Смачного!