UkrEda.ru » Перші страви » Курячий бульйон з домашньою локшиною з цільнозерновий борошна

Курячий бульйон з домашньою локшиною з цільнозерновий борошна

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачна локшина з бульйоном виходить з цільнозерновий борошна. Готується швидко і просто! І звичайно дуже корисно!

Інгредієнти:

мука жорна цільнозернових	100 г
яйце сире	1 шт.
вода (кип'ячена охолоджена)	2-3 ст.л.
кріп (подрібнений)	1 ст.л.
куряче філе	200 г
морква	0,5 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
сіль, перець	за смаком
яйце варене	1 шт.
петрушка	за смаком
вода	1 л

Приготування:

Філе куряче залити водою. Поставити на вогонь. Закип'ятити. Посолити за смаком. Додати порізані шматочки моркви і цибулю (цілий). Варити бульйон до готовності м'яса. Лук викинути, морква відкласти.

Курячий бульйон з домашньою локшиною з цільнозерновий борошна

У глибоку миску насипати борошно. Додати яйце, воду і кріп.

Курячий бульйон з домашньою локшиною з цільнозерновий борошна

Замісити круте тісто. Розкачати його тонко. Згорнути тісто в рулет і нарізати тонкими шматочками.

Курячий бульйон з домашньою локшиною з цільнозерновий борошна

Підсипаючи борошно, руками розгорнути всі шматочки. Виходить локшина.

Курячий бульйон з домашньою локшиною з цільнозерновий борошна

Відварити локшину в підсоленій воді (8-10 хв.).

Курячий бульйон з домашньою локшиною з цільнозерновий борошна

Відкинути на друшляк. У кожну тарілку покласти локшину, шматочок м'яса, шматочки моркви, залити бульйоном. Прикрасити половинкою вареного яйця і петрушкою. Посипати чорним меленим перчиком.

Смачного!

Курячий бульйон з домашньою локшиною з цільнозерновий борошна