Суп сільський з куркою

Крила порізати на частини.



Помістити в каструлю і залити водою. Закип'ятити, зняти піну і посолити бульйон. Варити крила майже до готовності. Картоплю очистити і порізати кубиками, висипати в бульйон.



Поки вариться картопля, приготувати засмажку. Порізану цибулю і моркву обсмажити на курячому жирі.



Коли картопля звариться, всипати в бульйон зажарку. Якщо потрібно суп посолити, поперчити, додати спеції. У просіяне борошно розбити яйце, посолити і замісити досить круте тісто. Підготовлене тісто натерти прямо в суп на крупній тертці або відривати від тесту маленькі шматочки і кидати в суп. Додати лавровий лист. Кип'ятити 5 хвилин.



Яйце добре розбовтати виделкою в глибокому посуді з невеликою кількістю супу.



Потихеньку влити розхитані яйце в суп, помішуючи його. Через пару хвилин газ вимкнути. Подавати суп із зеленню.
Смачного!

Крила порізати на частини.



Помістити в каструлю і залити водою. Закип'ятити, зняти піну і посолити бульйон. Варити крила майже до готовності. Картоплю очистити і порізати кубиками, висипати в бульйон.



Поки вариться картопля, приготувати засмажку. Порізану цибулю і моркву обсмажити на курячому жирі.



Коли картопля звариться, всипати в бульйон зажарку. Якщо потрібно суп посолити, поперчити, додати спеції. У просіяне борошно розбити яйце, посолити і замісити досить круте тісто. Підготовлене тісто натерти прямо в суп на крупній тертці або відривати від тесту маленькі шматочки і кидати в суп. Додати лавровий лист. Кип'ятити 5 хвилин.



Яйце добре розбовтати виделкою в глибокому посуді з невеликою кількістю супу.



Потихеньку влити розхитані яйце в суп, помішуючи його. Через пару хвилин газ вимкнути. Подавати суп із зеленню.
Смачного!