UkrEda.ru » Блог » Курка з виноградом

Курка з виноградом

Основні інгредієнти: Цибуля, Курка, Виноград

Час приготування:

Українська кухня

Відмінне блюдо яке прикрасить ваш святковий стіл. Смачна соковита курка з виноградом і чудовою зажареною скоринкою. Раджу приготувати за цим рецептом курочку, ви не залишитесь байдужими. Адже коли ви будите змащувати шкірку птиці соком, що виділився у вас вийде приголомшливо смачна шкіра і м'ясо. Подавати страву рекомендується з соусом, який ви зможете приготувати з легкістю.

Інгредієнти для приготування курки з виноградом:

Курка 1,5-2 кг. за смаком
Виноград гроно 500-600 м за смаком
Олія оливкова 2 ст. л. за смаком
Оцет бальзамічний 1 ст. л. за смаком
Часник 2 зубчики. за смаком
Червона цибуля 2 шт. за смаком
Масло вершкове 30 р за смаком
Вино портвейн 50 г. за смаком
Сіль. за смаком
Перець мелений. за смаком

Приготування курки з виноградом:

Крок 1: Приготування.

Курку помити очистити, обсушити.

Змастити тушку оливковою олією і бальзамічним оцтом з усіх боків.

Посолити, поперчити за смаком, всередині і зовні, розтерти спеції руками.

Викласти тушку на спинку у жароміцних форму.

Порізати крупно цибулю, пластинками часник, відокремити ягоди від грона.

Начинити курку виноградом, цибулею і часником інше викласти з боків курочки.

Поставити в заздалегідь розігріту духовку до 190 градусів на 40 хвилин.

Змастити курку соком, що виділився і знову відправити в духовку.

Змащувати курку через кожні 15-20 хвилин.

Щоб шкірка не підгорає можна курку накрити фольгою.

Таким чином доводимо курку до готовності, не забуваємо змащувати курочку соком.

Коли сік з курки буде витікати прозорий, тоді курка готова, якщо випливає рожевий з кров'ю то сира.

Випікати приблизно півтори години.

Готову курку і виноград викласти на блюдо, накрити фольгою.

Злити весь сік з форми в сотейник, додати портвейн, поставити на середній вогонь і уварювати 7 хвилин. Вимкнути вогонь і додати вершкове масло, перемішати.

Подавати курочку з соусом.

Смачного!