Рецепт курки-гриль на решітці

Курка, яка на нашому столі з'являється дуже часто- є улюбленим багатьма продуктом, тому немає нічого дивного в тому, що кожна господиня, займаючись готуванням, думає про те, як приготувати курку по-новому і порадувати своїх близький смачним і оригінальним блюдом. Тому незвичайний рецепт курки - гриль, який ми радимо випробувати, буде відмінним шансом проявити свої кулінарні здібності і спробувати щось новеньке.

Рецепт курки - гриль, яку можна приготувати як на пікніку, так і в звичайній міській квартирі, підходить для сімейного обіду на дачі або вечері в колі друзів, присутніх провести день-другий на природі. Щоб приготувати таку страву, вам знадобитися заздалегідь подбає про те, щоб всі необхідні продукти в потрібний момент опинилися під рукою. А саме:

Стегенця або тушку курки порубати на порційні шматочки, промийте, викладіть в миску або каструлю і посипте сіллю, перцем і наявними у вас спеціями. Все добре перемішайте і залийте молоком і йогуртом, які повинні повністю покривати курку. Курку в такому незвичайному маринаді на ніч або хоча б на кілька годин помістіть в холодильник. Коли прийде час смажити курку, викладіть її на решітку чи на деко, (якщо ви готуєте курку будинку) і запікайте до готовності. Готову курку викладіть на блюдо і подавайте відразу ж. Добре відварити до курки рис або картоплю і подати з кетчупом або ткемалі і свіжою зеленню.

Пікантною виходить курочка, замаринована в незвичайному маринаді. М'ясо в цьому маринаді може залишатися навіть до восьми днів (чим довше курка буде маринуватися, тим смачніше і соковитіше вийде), а це погодьтеся вельми зручно, якщо замаринувати курку ще до того, як відправлятися за місто або на природу. Щоб на відпочинку не морочитися приготуванням їжі, Замаринуйте курку за наступним рецептом і все, що від вас буде потрібно - посмажити її на решітці. Для цього вам знадобиться:

Гірчицю збийте вінчиком з оливковою олією до стану майонезу і додайте інші інгредієнти. Все перемішайте і додайте пропущений через прес часник. В отриманий соус викладіть розрізану на порційні шматки курку, додайте лавровий лист і перемішайте. Накрийте ємність з куркою харчовою плівкою і поставте на добу в холодильник, щоб курка гарненько просочилася спеціями. Викладіть на решітку або на деко і обсмажте до готовності. Подавайте з улюбленим соусом або салатом зі свіжих овочів.

Для приготування курки - гриль в духовці підготовлені шматки курки можна замаринувати в маринаді, для приготування якого використовуються такі інгредієнти, кількість яких визначається на око:

Отриманою сумішшю можна обмазати курку цілком (якщо ви плануєте готувати її на рожні) або замочити в маринаді порційні шматочки хоча б на дві години, а потім запекти курку до готовності в духовій шафі.