Курка запечена з овочами

Приготування курки запеченої з овочами.

Крок 1: підготуємо курячу тушку.

Включимо духовку, поставимо температурний режим на 200 градусів і нехай гріється. Курячу тушку ретельно миємо під проточною водою. Потім за допомогою ножа очищаємо від лушпиння цибулю і розрізаємо його на четвертинки. Кладемо їх (четвертинки) всередину курки. Туди ж додаємо 2-3 лаврових листки і половинку лимона. Щіточкою (кистю) змащуємо курку 1/3 рослинного масла, потім натираємо її сіллю і перцем. Поміщаємо її на жаровню грудкою вгору.

Крок 2: підготуємо гарнір.

Червона цибуля теж очищаємо від лушпиння і нарізаємо його ножем на середні по товщині полудолькамі. Перець, як червоний, так і зелений миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину і нарізаємо великою соломкою. Далі, головку часнику чистимо і розрізаємо навпіл. Нарізати його не потрібно. Все вищеперелічене викладаємо на деко поруч з куркою, поливаємо залишилися рослинним маслом, солимо і перчимо. Не забуваємо і про розмарин. Його потрібно розібрати на дрібні гілочки і посипати ним курку та овочі.

Крок 3: запікаємо курку.

Розміщуємо жаровню в духовку, виставляємо температуру на 180 градусів і запікаємо 60-90 хвилин.

Крок 4: подаємо до столу.

Перевірити, чи готова курка можна наступним чином: проколіть ножем філейну частину тушки в самому товстому місці, якщо сік, що випливає з проколу, прозорий - курка готова. В іншому випадку потримайте її в духовці ще небагато. Готову курку перекладаємо на піднос і подаємо до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- не економте на фінансах, вибирайте якісну продукцію. Особливо це стосується курячої тушки.

- через брак свіжого розмарину, можна використовувати і сухий, мелений. У такому разі його потрібно близько 2 чайних ложок.