Курка, запечена з лимоном

Лимон розрізаємо навпіл. Від кожної половинки відрізаємо по 2 скибочки.



Акуратно просовуємо пальці між шкірою і м'ясом курки і засовуємо під шкіру скибочки лимона в район грудки і ніжок.



Солимо і перчимо курку зсередини і зовні. Пов'язуємо ніжки мотузкою. Всередину кладемо залишилися лимони і розмарин.



Кладемо курку в вогнетривку форму, змащену олією.



Відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку і запікаємо, поки шкіра не стане золотисто-коричневою, а сік, що випливає з проколу між ніжкою і грудкою, що не буде прозорим. Якщо у вас є термометр для м'яса - він повинен показувати 70 градусів в стегні. За часом це займе 60-70 хвилин залежно від духовки.

Перед обробленням розв'язуємо ноги і даємо готової курки постояти при кімнатній температурі 10 хвилин

Приготування:

Лимон розрізаємо навпіл. Від кожної половинки відрізаємо по 2 скибочки.



Акуратно просовуємо пальці між шкірою і м'ясом курки і засовуємо під шкіру скибочки лимона в район грудки і ніжок.



Солимо і перчимо курку зсередини і зовні. Пов'язуємо ніжки мотузкою. Всередину кладемо залишилися лимони і розмарин.



Кладемо курку в вогнетривку форму, змащену олією.



Відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку і запікаємо, поки шкіра не стане золотисто-коричневою, а сік, що випливає з проколу між ніжкою і грудкою, що не буде прозорим. Якщо у вас є термометр для м'яса - він повинен показувати 70 градусів в стегні. За часом це займе 60-70 хвилин залежно від духовки.

Перед обробленням розв'язуємо ноги і даємо готової курки постояти при кімнатній температурі 10 хвилин