Курка під томатним соусом

Приготування курки під томатним соусом.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Курку потрібно промити і видалити те, що Вам не потрібно - плівки, жирок, сухожилля. Промийте м'ясо проточною водою і покладіть на обробну дошку. За допомогою спеціального молотка для відбивання м'яса зробіть м'ясо ніжнішим і готовим вбирати соус. Сильно м'ясо відбивати не потрібно.

Яйця курячі ми теж промиємо, але не водою, а мильним розчином - щоб видалити зі шкаралупи шкідливі бактерії. Потім по черзі розбиваємо яйця в глибоку тарілку і збиваємо ретельно за допомогою виделки або віночка.

Цибулю і часник очищаємо від лушпиння. Часник видавлюємо з допомогою Часничниці, а цибуля або дуже дрібно шаткуємо гострим ножем на обробній дошці, або натираємо на тертці.

Шматок сиру ріжемо навпіл. Одну половинку трьом на тертці, а друга ріжемо дуже тонкими пластинками.

Крок 2: Готуємо томатний соус.

Для приготування нам буде потрібно сотейник або ж глибока сковорідка. Виливаємо в нього пару столових ложок олії і викладаємо подрібнену цибулю. Ставимо сотейник на плиту і обсмажуємо цибулю 2-3 хвилини, а потім додаємо роздавлений часник. Не забувайте помішувати соус кулінарної лопаткою!

Обсмажуємо овочі ще 1-2 хвилини, а потім додаємо томатну пасту, цукор, орегано і базилік. Перемішайте соус зараз, і перемішуйте протягом усіх 10-15 хвилин, що він буде гаситися. Після закінчення часу соус можна зняти з вогню.

Крок 3: Обжариваем куряче м'ясо.

Курячі грудки ми вже злегка відбили, тепер потрібно їх злегка присолити і додати каррі. Потім мачає курку в кляр зі збитих яєць, обсипаємо панірувальними сухарями і відправляємо на змащену маслом розігріту сковорідку.

Обсмажуємо курячі грудки по 3-5 хвилин з обох сторін. Перевертайте курку кулінарної лопаткою, і не дайте їй пригоріти!

Крок 4: Готуємо курку під томатним соусом.

У форму для випікання викладаємо обсмажені курячі грудки і заливаємо їх томатним соусом. Тепер покриваємо блюдо сирними пластинками, а потім присипаємо і тертим сиром теж.

Включаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів, а потім відправляємо в неї форму з нашою курочкою. Випікаємо блюдо до готовності протягом 25-30 хвилин. Потім вимикаємо вогонь і залишаємо форму трохи постояти в остигає духовці. А Ви за цей час встигнете приготувати гарнір!

Крок 5: Подаємо готову курку під томатним соусом.

Подаємо страву гарячою разом з відповідним гарніром - гречкою, макаронами, пюре, рисом, відвареною картоплею або ж просто салатом з свіжих овочів.

Упевнена - Вам дуже сподобається приготовлена нами курка під томатним соусом!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Щоб сир легше і краще натирався, попередньо потримайте його в морозильнику 5-10 хвилин.

- Можна використовувати й інші, Ваші улюблені, спеції.

- Добре підійде до страви і зелень - сушений базилік можна замінити свіжим.

- Краще всього використовувати оливкову олію, а не соняшникову.