М'ясо «Гра бліц»

Приготування м'яса "Гра бліц".

Крок 1: Підготовка інгредієнтів.

Насамперед нам необхідно підготувати маринад для м'яса. Для цього візьміть підготовлені компоненти для маринаду, зокрема: яйця, крохмаль, гірчиця, сіль і перець. У єдиній мисці недовго збиваємо міксером на низьких швидкостях яйця, а потім додаємо інші інгредієнти і збиваємо ще раз. Маринад готовий.

Крок 2: Підготовка м'яса.

Спочатку по необхідності м'ясо необхідно розморозити природним шляхом. Для того, щоб прискорити цей процес, можна залити його холодною водою або помістити в тепле місце. Далі ретельно миємо м'ясо у воді, після чого трохи обсушуємо його паперовими рушниками. Видаляємо всі плівочки і надлишки жиру, після чого нарізаємо м'ясо на шматочки. Якщо ви використовуєте яловичину, то її можна навіть трохи відбити. У такому випадку м'ясо будуть більш ніжним і смачним.

Крок 3: Заливаємо м'ясо.

Шматочки м'яса укладаємо в єдину ємність, після чого заливаємо маринадом. Гарненько перемішуємо інгредієнти, накриваємо ємність кришкою і прибираємо в холодильник. М'ясо має настоятися в такому вигляді не менше 8 годин. У випадку якщо ви зможете наполягти його протягом декількох днів, то від м'яса в готовому вигляді ви залишитеся в непідробний захваті.

Крок 4: Обсмажуємо м'ясо.

У необхідний момент дістаємо м'ясо з маринаду і обсмажуємо його на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії на середньому вогні. Періодично його перевертаємо, щоб воно рівномірно обсмажити, але не пригоріло. Таке м'ясо дуже швидко готується і виходить дуже соковитим і смачним. За кілька хвилин до вимкнення солимо і перчимо до необхідності блюдо і посипаємо зернами кунжуту.

Крок 5: Подаємо м'ясо «Гра бліц».

Вимкнувши вогонь, сковороду необхідно вкрити кришкою і кілька хвилин витримати м'ясо в такому вигляді. Блюдо подається з будь-яким овочевим гарніром або рисом.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для збагачення смаку в маринад можна додати дрібно нарізану зелень петрушки.

- В якості додаткових спецій до м'яса чудово підійде каррі, орегано і мускатний горіх. Також можна додати за смаком кмин.

- М'ясо в маринаді прекрасно зберігається до 4-х днів, тому радимо вам приготувати його про запас і по необхідності обсмажувати за лічені секунди. У такому випадку ви заощадите масу часу і будете завжди готові в момент приходу нежданих гостей.