Салат "М'ятний баклажан".

Для приготування салату спочатку беремо м'яту і кріп, миємо і відрізаємо товсті стебла. Я далі використовувала і підв'ялі стебла теж.



Заливаємо стебла водою і ставимо кип'ятити в каструльці.
Під обладнаний м'ятний аромат готуємо далі ...



Баклажани миємо й очищаємо шкірку.



Нарізаємо півкільцями.



Далі беремо друшляк (можна металеве сито), ставимо на каструлю з киплячими травами, але так щоб не стосувалося дно друшляка води. І укладаємо в нього порізані баклажани.
На пару варимо баклажани 10-15 хвилин, я накрила ще кришкою від каструлі.
Чи не переварите. Мої на мій погляд, трохи перетравилися.
І ще (між нами дівчатками). Мені шкода було виливати такий прекрасний відвар.
Я його процідила і заморозила кубиками льоду. Далі можна використовувати для протирання обличчя в косметологічних цілях, щоб свіжо виглядати до літнього сезону.



Поки варяться баклажани, готуємо соус-заправку для салату.
Беремо соєвий соус, оливкова олія, кунжутну олію, цукор, лимон (нам знадобиться сік половинки лимона).
Я думаю брати сіль немає необхідності, її достатньо в соєвому соусі.



Змішуємо всі інгредієнти для заправки.



Нарізаємо дрібно м'яту і кріп.



Дістаємо баклажани і прямо гарячі заливаємо заправкою.



Додаємо в салат нашу зелень. Перемішуємо.
Цей салат тим смачніше, чим довше він настоїться.




Не можу передати словами весь аромат і пікантність смаку цього простого салату.

Для приготування салату спочатку беремо м'яту і кріп, миємо і відрізаємо товсті стебла. Я далі використовувала і підв'ялі стебла теж.



Заливаємо стебла водою і ставимо кип'ятити в каструльці.
Під обладнаний м'ятний аромат готуємо далі ...



Баклажани миємо й очищаємо шкірку.



Нарізаємо півкільцями.



Далі беремо друшляк (можна металеве сито), ставимо на каструлю з киплячими травами, але так щоб не стосувалося дно друшляка води. І укладаємо в нього порізані баклажани.
На пару варимо баклажани 10-15 хвилин, я накрила ще кришкою від каструлі.
Чи не переварите. Мої на мій погляд, трохи перетравилися.
І ще (між нами дівчатками). Мені шкода було виливати такий прекрасний відвар.
Я його процідила і заморозила кубиками льоду. Далі можна використовувати для протирання обличчя в косметологічних цілях, щоб свіжо виглядати до літнього сезону.



Поки варяться баклажани, готуємо соус-заправку для салату.
Беремо соєвий соус, оливкова олія, кунжутну олію, цукор, лимон (нам знадобиться сік половинки лимона).
Я думаю брати сіль немає необхідності, її достатньо в соєвому соусі.



Змішуємо всі інгредієнти для заправки.



Нарізаємо дрібно м'яту і кріп.



Дістаємо баклажани і прямо гарячі заливаємо заправкою.



Додаємо в салат нашу зелень. Перемішуємо.
Цей салат тим смачніше, чим довше він настоїться.




Не можу передати словами весь аромат і пікантність смаку цього простого салату.