Салат з вишні - Туршгілас

Вишню (потрібна стигла, але з кислинкою) промиваємо під проточною водою, даємо трохи обсохнути, видаляємо кісточки за допомогою спеціального пристосування або як зручно.



Ложкою або товкачиком злегка придавлюємо ягоду, щоб вона пустила сік.



Лук очищаємо, миємо й нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями. Викладаємо в окремий посуд і заливаємо окропом на 2-3 хвилини (це потрібно для того, щоб позбутися гіркоти).



Потім воду зливаємо, цибуля добре віджимаємо, даємо йому охолонути. Далі, пучок кінзи слід дрібно порубати, м'яту також дрібненько нарізаємо. Віджатий і охолоджений лук і всю подрібнену зелень додаємо до вишень.



Заправляємо салат сіллю, червоним меленим перцем і акуратно перемішуємо.



Даємо салату настоятися хвилин 10-15 в холодильнику і можна подавати до столу. Смак цього салату звичайно незвичайний, але те, що освіжає він нереально - це точно!
Смачного!

Вишню (потрібна стигла, але з кислинкою) промиваємо під проточною водою, даємо трохи обсохнути, видаляємо кісточки за допомогою спеціального пристосування або як зручно.



Ложкою або товкачиком злегка придавлюємо ягоду, щоб вона пустила сік.



Лук очищаємо, миємо й нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями. Викладаємо в окремий посуд і заливаємо окропом на 2-3 хвилини (це потрібно для того, щоб позбутися гіркоти).



Потім воду зливаємо, цибуля добре віджимаємо, даємо йому охолонути. Далі, пучок кінзи слід дрібно порубати, м'яту також дрібненько нарізаємо. Віджатий і охолоджений лук і всю подрібнену зелень додаємо до вишень.



Заправляємо салат сіллю, червоним меленим перцем і акуратно перемішуємо.



Даємо салату настоятися хвилин 10-15 в холодильнику і можна подавати до столу. Смак цього салату звичайно незвичайний, але те, що освіжає він нереально - це точно!
Смачного!