UkrEda.ru » Салати » Салат-Обазда до пива і під футбол

Салат-Обазда до пива і під футбол

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Відшуміли останні футбольні пристрасті Чемпіонату Європи і на вулицях стало раптом надзвичайно тихо ... Як же голосно вміють "вболівати за своїх" всі шанувальники футболу!
І, хоча чемпіонський титул, в черговий раз дістався іспанської збірної, з чим я їх і вітаю, ми всe-таки "хворіли" трошки, але по-німецьки.
Ну, а який сьогодні футбол без пива? Та й закуска повинна бути і ситна, і холодна, для спекотних літніх вечорів. Хочете дізнатися цікавий баварський салат "під пиво і футбол", Заходьте в гості ...

Інгредієнти:

Макаронні вироби (ріжки)	300 г
Шинка (варена пісна)	200 г
Редис	1 Пуч.
Помідор черрі	15 шт.
Цибуля зелена (пір'я)	4-6 шт.
Огірок (маринований)	2-3 шт.
Перець солодкий жовтий	1 шт
Сир м'який (Камамбер або брі)	125 г
Пиво (світле)	50 мл
Паприка солодка (мелена)	1 ч.л.
Вершки	200 мл
Кмин	0,5 ч.л.
Оцет винний	50 мл
Сіль, перець

Приготування:

Відварити ріжки до готовності і дати їм трохи охолонути.
Поки варяться ріжки, готуємо соус.

З сиру камамбер гострим ножем зняти корочку і нарізати кубиками.

Салат-Обазда до пива і під футбол

Соус:
У сотейник влити вершки, додати порошок солодкої паприки, кмин і пиво. Дати закипіти.

Салат-Обазда до пива і під футбол

Додати кубики камамберу і, періодично помішуючи соус, дати розплавитися сиру. Додати винний оцет і дати трохи прокипіти. Посолити і поперчити.

Салат-Обазда до пива і під футбол

Соус процідити через дрібне прямо на підготовлені ріжки, вичавлюючи крізь сито, сирну масу.

Салат-Обазда до пива і під футбол

Нарізати маленькими кубиками жовту паприку, редиску - тонкими кільцями, шинку - смужками, і дуже дрібно - пір'я зеленої цибулі або шніт-цибулі.

Салат-Обазда до пива і під футбол

Мариновані огірки нарізати дрібними кубиками, а помідори черрі - половинками.
Додати овочі і шинку в салат з сирним соусом і перемішати.

Поставити салат просочуватися і настоюватися в холодильник мінімум на 1 годину. Якщо потрібно - дозаправить.

Салат-Обазда до пива і під футбол

Сутінки (тому такі фото), спадає спека, включається телевізор, відкривається холодне пиво і дістається наш салат з баварськими мотивами!
Красотааа! Так навіть смачніше "хворіти"!

Салат-Обазда до пива і під футбол