UkrEda.ru » Салати » Теплий грибний салат з помідорами

Теплий грибний салат з помідорами

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Теплий грибний салат з помідорами можна приготувати як основне блюдо на пісний обід. З смаженими грибами, зеленню і смачною заправкою дуже поживно. Помідори вибирайте стиглі, підійдуть і черрі.

Інгредієнти:

Червона цибуля	1 шт.
Часник	1 зубчик
Зелену цибулю	1 пучок
Гриби	400 г
Помідори черрі	100 г
Пмідори	100 г
Оливкова олія	2 ст.л.
Рубана петрушка	2 ст.л.
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Цибулю нарізати півкільцями. Часник дрібно посікти. Гриби розрізати на 4 частини. Зелену цибулю подрібнити. Помідори розрізати на 8 частин, черрі нарізати не потрібно.
Розігріти в глибокій сковороді оливкове масло і пасерувати в ньому цибулю до прозорості. В кінці обсмажування додати часник. Потім викласти на сковороду гриби і смажити 3-5 хвилин підмішати помідори, зелена цибуля і залишити на вогні ще на 3 хвилини.
Салат поперчити, посолити і приправити лимонним соком і цедрою. Подати на стіл теплим, посипавши рубаною петрушкою.