UkrEda.ru » Салати » Теплий салат з баклажанами

Теплий салат з баклажанами

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Цей салат готувала за рецептом Sindirella. В описі рецепта мене найбільше заінтригував той факт, що не відразу можна зрозуміти складову цієї страви - підсмажені баклажани. Комусь вони можуть здатися грибами, комусь м'ясом, куркою ... Особисто мені відчувається смак риби, смаженого хека. У розпал баклажанів часто готую цей салат часто.))

Інгредієнти:

баклажани	2 невеликих
яйця	1 шт
сіль і перець	за смаком
помідори свіжі	2-3 середніх
цибуля ріпчаста	1 шт
зелень петрушки
рослинне масло

Приготування:

Баклажани промити, очистити від шкірки. Нарізати їх невеликими скибочками.
Теплий салат з баклажанами

Посолити, залишити на 30 хв, щоб пустили сік.
Потім потрібно промити баклажани. Додати яйце.
Теплий салат з баклажанами

Посолити, поперчити. Перемішати.
Обсмажити на розігрітій сковорідці, на олії до рум'яної скоринки. Потім під кришкою на маленькому вогні протушкувати хвилин 10-15.
Теплий салат з баклажанами

Викласти готові баклажанчики в салатник, додати нарізані часточками помідори і цибулю, півкільцями.
Теплий салат з баклажанами

Трохи посолити, скропити раст. маслом. Кожну порцію прикрасити петрушкою.
... в оригінальному рецепті замість масла рекомендується майонез.

Теплий салат з баклажанами