UkrEda.ru » Другі страви » Баклажани з куркою по-пекінськи

Баклажани з куркою по-пекінськи

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Ще один рецепт приготування баклажанів з м'ясом. Ця страва може бути теплим салатом, а може бути і основною стравою. Курка готується швидко, виходить смачно.

Інгредієнти:

Куряче філе	600 г
Баклажани	3 шт.
Перець солодкий	1, 5 шт.
часник	3 зуб.
Яйце	1 шт.
Кунжутну олію	1 ст. л.
Чабер сухий	0,5 ч.л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Цукор	1 ч.л.
Крохмаль	1 ч.л.
Бульйон	150 мл
зелена цибуля, кінза	за смаком
Сіль, перець	за смаком
Соус чилі солодкий	2 ч.л.

Приготування:

Куряче філе нарізати тонкою соломкою. Посолити, поперчити, додати соус чилі, чабер, кунжутну олію і яйце. Перемішати і залишити маринуватися.

Баклажани з куркою по-пекінськи

Баклажани і перець нарізати так само. Швидко обсмажити перець і викласти на блюдо.

Баклажани з куркою по-пекінськи

Часник нарізати пластинками, зелень для прикраси порубати.

Баклажани з куркою по-пекінськи

Баклажани злегка панировать в крохмалі, струсити надлишки і обсмажити в олії. Викласти на серветку, щоб прибрати надлишки масла.

Баклажани з куркою по-пекінськи

Обсмажити курку, помешівая.Добавіть часник, соєвий соус, цукор. З'єднати з баклажанами і перцем. Влити бульйон. Готувати до випаровування рідини. Якщо берете меншу кількість інгредієнтів, то і кількість бульйону теж зменшуйте.

Баклажани з куркою по-пекінськи