UkrEda.ru » Салати » Фунцоза з креветками в томатно-кокосовому соусі.

Фунцоза з креветками в томатно-кокосовому соусі.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачно і незвично!
За ідею рецепта дякую свого друга Венеру ЯВенера, через брак деяких продуктів довелося фантазувати з того, що було під рукою, вийшло смачно!
Але на гарнір краще брати рис або кус кус, тому фунчоза не вбирає соус .. так ми його хлібцем підбирали!

Інгредієнти:

Фунчоза	200гр. в сухому вигляді.
Тріска філе	600гр.
Креветки сирі в панцирі, але без голови	500гр.
Цибуля ріпчаста	1шт.
Часник	2-3зубчіка.
Імбир свіжий	5см.
Гострий томатний соус	3ст.ложкі.
Кокосове молоко	1 банка (400-500мл.)
Сіль, цукор за смаком.

Приготування:

Цибулю і часник нарізаємо і обсмажуємо на сковороді до готовності з чайною ложкою цукру і сіллю за смаком.

Фунцоза з креветками в томатно-кокосовому соусі.

Додаємо гострий томатний соус і кокосове молоко, даємо прокипіти хвилин 5.

Фунцоза з креветками в томатно-кокосовому соусі.

Філе тріски нарізаємо великими шматками.

Фунцоза з креветками в томатно-кокосовому соусі.

Соус готовий, додаємо в нього рибу, повертаємо на вогонь, нехай прокипить на повільному вогні хвилин 5-7.

Фунцоза з креветками в томатно-кокосовому соусі.

Креветки почистимо. видалимо спинну вену.
Імбир чистимо і подрібнюємо. Додаємо все це в сковороду до риби, нехай знову прокипить хвилин 5.
Бажано додати зелень, але я забула про це.

Фунцоза з креветками в томатно-кокосовому соусі.

Фунчозу заливаємо окропом, нехай постоїть 5 хвилин, зливаємо, промиваємо холодною кип'яченою водою, нарізаємо ножицями на більш дрібні шматочки. Викладаємо на блюдо.

Фунцоза з креветками в томатно-кокосовому соусі.

Поверх фунчози викладаємо (виливаємо) нашу підливу і подаємо до столу.
Смачного Вам і Вашим близьким!

Фунцоза з креветками в томатно-кокосовому соусі.