Королівський салат з ананасами консервованими

Приготування королівського салату з ананасами консервованими.

Крок 1: Відварюємо куряче м'ясо.

Куряче філе по необхідності потрібно попередньо розморозити. Після цього ретельно промиваємо його у воді і очищаємо від пленочек і надлишків жиру. Укладаємо м'ясо на дно каструлі і заливаємо холодною водою так, щоб філе було повністю покрито нею. Ставимо ємність на середній вогонь і відварюємо 25 хвилин, після закипання води додаємо дрібку солі. Після цього витягаємо м'ясо з окропу і повністю його охолоджуємо.

Крок 2: Відварюємо шампіньйони.

Тим часом, гарненько промиваємо свіжі шампіньйони у воді. Далі їх необхідно очистити. Для цього знімаємо з них тонку плівку, яка покриває капелюшок гриба. Її необхідно зачепити ножем у місці з'єднання ніжки з капелюшком і повністю зчистити. Таким же чином поступаємо з усіма грибами. Після відварюємо їх у воді, в яку додаємо дрібку солі і сік половини лимона, на середньо вогні 5-7 хвилин. Потім відкидаємо їх на друшляк і гарненько зціджуємо рідину і охолоджуємо їх.

Крок 3: Підготуємо інгредієнти салату.

Остигле відварене куряче філе нарізаємо середніми кубиками. Таким же чином поступаємо з печерицями. Ананаси консервовані зціджуємо від соку. Для цього їх можна відкинути на друшляк або скористатися ситечком. М'якоть ананасів нарізаємо також кубиками. Дуже важливо, щоб усі інгредієнти були нарізані на шматочки приблизно однакових розмірів.

Крок 4: Заправляємо салат.

Готуємо незвичайний соус для королівського салату. Для цього в єдиній ємності змішуємо майонез, натуральний йогурт і гірчицю. Гарненько змішуємо інгредієнти, після чого додаємо в соус трохи чорного меленого перцю і знову добре вимішуємо суміш. За бажанням в заправку можна додати близько чайної ложки оливкової олії. Всі раніше подрібнені інгредієнти змішуємо в салатниці, трохи солимо салат і заправляємо його приготовленим соусом.

Крок 5: Подаємо королівський салат з ананасами консервованими.

Такий салатик найкраще подавати в охолодженому вигляді. Для цього перед прийомом їжі його можна настояти в холодильнику в накритому стані від 15 до 30 хвилин. Страва має дуже яскравим і незвичайним смаком і неодмінно викличе неприкритий захоплення у вас і ваших близьких. Навіть на святковому столі салат буде виглядати цілком гідно, не дарма ж зветься він «королівським».

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо вам досить складно дістати натуральний несолодкий йогурт, а приготувати його самостійно немає можливості, то його можна в рецепті замінити на нежирну натуральну сметану.

- Для збагачення смаку в салат можна додати дрібно рубану зелень кропу.

- Дуже естетично страва буде виглядати, якщо його викласти на листя салату. Також додатково прикрасити його можна колечком консервованого ананаса, в якому необхідно зробити по всьому колу надрізи (але не до кінця!). Таким чином, вийде щось на зразок сонечка, яке можна укласти на поверхню салату.