Літній салат на швидку руку

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Спершу очищаємо від шкірки ріпчасту цибулю, у перчинок відрізаємо плодоніжки і потрошимо їх від насіння. Потім промиваємо всі свіжі овочі з зеленню під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, по черзі викладаємо на обробну дошку і продовжуємо підготовку. Цибулька подрібнюємо півкільцями або четвертинками.

Помідори позбавляємо від місця, на якому кріпилася плодоніжка, а огірочки від капелюшків по обох кінцях. Перші нарізаємо часточками або невеликими шматочками товщиною до 1 сантиметра.

Другі - товстими скибочками шириною в 1-1,5 сантиметра.

Перчинки рубаємо тонкою соломкою.

Петрушку дрібно шаткуємо. Далі в чистий посуд натираємо на крупній тертці шматочок свіжої бринзи. Потім, використовуючи ключ для консервів, відкриваємо маленьку баночку з маслинами, викладаємо їх на нову дошку, ріжемо впоперек кільцями і приступаємо наступного кроку.

---

Крок 2: доводимо салат до повної готовності.

Відправляємо в глибоку миску подрібнені помідори, огірки, ріпчаста цибуля, а також два види перцю: зелений і червоний. Потім вливаємо в невелику піалу потрібну кількість рослинної олії, лимонного соку і перемішуємо їх столовою ложкою до однорідності. Вийшла заправкою поливаємо овочі та приправляем їх морською сіллю. Знову все перемішуємо і розкладаємо практично готовий салат порціями по тарілках. У кожну додаємо трохи маслин, петрушки, посипаємо бринзою і сервіруємо до столу.

---

Крок 3: подаємо річний салат на швидку руку.

Літній салат на швидку руку подають одразу після приготування, кімнатної температури. Його сервірують порціями в тарілках разом зі свіжим хлібом. Цю страву цілком самодостатнє і не потребує інших додатках, але також його можна використовувати як гарнір до страв з м'яса, круп, птахи, макаронів, риби, дичини і ковбасних виробів. Насолоджуйтесь смачною і корисною їжею швидкого приготування!
Смачного!