Пісний квасолевий салат

Приготування пісного квасоляного салату.

Крок 1: готуємо квасоля двох видів

Відкривши не до кінця кришку банки з консервованою чорною квасолею, зливаємо рідину в раковину, а плоди перекладаємо за допомогою столової ложки в сито і промиваємо під теплою проточною водою. Коли вода стече, перекладаємо наш компонент з сита в чисту миску. Ту ж процедуру проробляємо і з консервованої білої квасолею. Після - перекладаємо інгредієнт в цю ж ємність до чорної квасолі.

Крок 2: готуємо болгарський перець

Промиваємо червоний болгарський перець під проточною водою і, скориставшись кухонним ножем, робимо надрізи навколо хвостика овоча. Потім виймаємо ніжку з насінням. Ще раз промиваємо болгарський перець під проточною водою від залишилися насіння і перекладаємо його на обробну дошку. За допомогою того ж гострого інвентарю, розрізаємо перець на дві рівні частини. Потім кожну половинку овоча нарізаємо вздовж на невеликі за розміром пластини, а пластини нарізаємо на квадратики і перекладаємо в миску з квасолею.

Крок 3: готуємо помідори

Помідори промиваємо під проточною водою і перекладаємо їх на обробну дошку. Не знімаючи з овочевого інгредієнта шкурку, розрізаємо овоч на дві частини. Потім кожну половинку помідора нарізаємо вздовж і впоперек на невеликі шматочки. Подрібнений інгредієнт перекладаємо в миску до всіх інших овочевим інгредієнтам, які ми подрібнювали раніше.

Крок 4: готуємо зелений лук

Лук-перо промиваємо під проточною водою, злегка обтрушують його від води і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа дрібно нарізаємо наш інгредієнт на дрібні частини і перекладаємо в миску до решти подрібненим овочевим інгредієнтів.

Крок 5: готуємо кінзу

Свіжа молода зелень кінзи ідеально підходить для салатів, так як вона не тільки надає страві специфічний смак, але також збагачує його вітаміном С. Зелень кінзи промиваємо під проточною водою і, обтрусивши її від води, перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа крупно рубаємо наш інгредієнт і перекладаємо в миску до решти подрібненим овочам.

Крок 6: готуємо заправку для салату

В окрему миску наливаємо соус сальса і потім в цю ж ємність додаємо червоний винний оцет, солимо і перчимо до смаку. За допомогою столової ложки або ручним віночком добре перемішуємо всі інгредієнти між собою до однорідної рідкої маси.

Крок 7: готуємо пісний квасолевий салат

У миску до всіх подрібненим овочевим інгредієнтам переливаємо заправку і за допомогою столової ложки дуже акуратно перемішуємо всі овочі. Увага: подрібнені компоненти для салату краще перемішувати один з одним безпосередньо перед подачею салату до столу.

Крок 8: подаємо пісний квасолевий салат

Прикрасити наш салат можна різноманітним способом, наскільки багата ваша фантазія: можна прикрасити гілочками петрушки або кропу або ж покласти на дно блюда листя салату. Отже, викладаємо пісний квасолевий салат в глибоку піалу або салатницю і подаємо до столу відразу ж після приготування. Це смачне овочеве блюдо гідно прикрасить ваш святковий стіл.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо ви не змогли придбати в супермаркеті соус сальса, не турбуйтеся, тому що цей соус не складно приготувати самостійно. До складу сальси входять свіжі помідори, ріпчаста цибуля, перець чилі, лимонний сік і зелень. Для приготування цього соусу досить подрібнити всі овочеві інгредієнти, посолити їх і перемішати. Потім поставити соус в холодильник на 1-2 години для того, щоб він просочився ароматами всіх компонентів, які входять до його складу. Зберігати такий соус потрібно в холодильнику протягом 5-6 днів максимум.

- Консервовану квасолю можна замінити вареними бабами.

- Кинза має специфічний запах, тому вона не всім подобається. Замість подрібненої зелені кінзи в салат можна покласти подрібнену зелень петрушки.