Салат з печеним картоплею

Приготування салату з печеним картоплею.

Крок 1: Запікаємо картоплю.

Картопля ретельно миємо проточною водою, очищаємо від шкірки і ріжемо середніми шматочками приблизно на 6-8 частин кожну. Якщо картопля молода, то шкірку можна не зрізати, а злегка поскоблить ножем. Адже в шкірці теж є своя користь.
Звичайно ж, в ідеальному варіанті картоплю треба запікати в золі від багаття. Але мало хто зможе знайти час і місце для приготування такого салату на обід або вечерю, тому романтичний багаття доведеться замінити більш доступною плитою.
Викладаємо нарізану картоплю на деко, змащене маслом, в один шар. Зверху на картоплю видавлюємо пару зубчиків часнику, для більш пряного аромату, і солимо.
Духовку нагріваємо до 180-200 градусів і випікаємо картоплю протягом півгодини. далі картопля перевертаємо на інший бік, оскільки потрібно щоб він став золотисто-коричневого кольору, і випікаємо ще півгодини.
Готовий картоплю необхідно остудити перед додаванням в салат.

Крок 2: Ріжемо овочі.

Інші овочі теж як слід промиваємо і ріжемо наступним чином - огірки і редиску кільцями, цибулю можна також кільцями, півкільцями або дрібно нашаткувати.
Викладаємо нарізані овочі в глибокий посуд, трохи солимо і як слід перемішуємо. Дуже рекомендую в якості приправи використовувати сушений базилік. Зрозуміло можна взяти свіжі листочки і нарізати їх, також як можна взяти кінзу, петрушку, кріп та іншу зелень.

Крок 3: Додаємо картоплю і подаємо готовий салат до столу.

У нашому вже майже готовому салаті не вистачає тільки першого і основногоінгредіента - печеного картоплі. Якщо він вже досить охолов, додаємо його до інших овочів, перемішуємо, пробуємо на смак і якщо достатньо солі і спецій, заправляємо готовий салат олією, краще оливковою, і подаємо до столу!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Можна запікати картоплю в фользі, тоді розрізати картоплю будемо вже після того, як він буде готовий.

- При бажанні, в салат можна додати помідори, але на мій погляд, вони занадто соковиті для цього салату, і картопля може занадто розмокнути. Тому кращим варіантом, мабуть, будуть помідори черрі.

- Такий салат буде прекрасним гарніром до страв з м'яса або риби, а для вегетаріанців сам послужить основною стравою.

- Якщо не боїтеся калорій, салат можна заправити майонезом, проте смак у нього буде вже інший.