Аджика червона грузинська

Приготування аджики червоною грузінської.

Крок 1: беремо сухий Гостра червоний перець

Грузинська аджика может буті двох кольорів: червоною и зеленою. Колір приправи поклади від ее складу. У червоній аджике Основним інгредієнтом служити Гостра червоний перець, Який и надає аджике колір. Отже, беремо сухий Гостра червоний перець и на обробній дошці акуратно відрізаємо ножем у стручків плодоніжкі. Далі, вітрушуємо У перцю насіння и вікладаємо его в миску. Потім, заліваємо перець теплою водою и залішаємо на три години. За цею годину та патенти Изменить воду в місці три рази.

Крок 2: Готуємо Інгредієнти

Беремо часник и чистимо зубчики ножем від шкіркі, ретельно проміваємо під холодною водою. Далі, беремо очищені волоські горіхи и проміваємо їх під холодною водою, смороду нам необхідні для Надання більшої в'язкості аджике. Такоже, горіхове масло спріяє збільшенню терміну Зберігання продукту и Поліпшення его Смакова якости.

Крок 3: подрібнюємо Інгредієнти

Вікладаємо вімоченій Гостра червоний перець з миски з водою, злегка віджімаючі его, в блендер. До него додаємо насіння коріандру, приправу хмелі - сунелі, Мелень корицю, очищені и віміті волоські горіхи, очищений часник І Великий сіль. Подрібнюємо в блендері Інгредієнти до пастообразной однорідної масі. Аджика червона грузинська готова! Зберігаті ві ее можете в будь-якому місці и при будь-Якій температурі, но бажано в щільно Закритому посуді, щоб аджика НЕ вісіхала.

Крок 4: подаємо аджику червону Грузинська

Аджика червона грузинська Дуже добре підійде для обмазування курки чи Іншого м'яса перед смаженню в духовці. А тим, хто любити гостріше, аджику можна податі до готового гарячого м'ясної страви, Дода в неї сметану або Томатний сік.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Даній рецепт в результаті дает очень пекучий и Гостра продукт. І, если ві хочете знізіті гостроту и сделать червону грузинська аджику Менш пекучої, то Радимо вам замініті половину Гостра червоного перцю на солодкий - паприку. Співвідношення Гостра и солодкого перцю ві можете візначіті на свой смак.

- При пріготуванні страви, де вікорістовується Дуже багато Гостра червоного перцю, рекомендується використовуват рукавички, інакше шкіра рук від перцю может постраждаті.

- Если ві хочете пріготуваті ще більш гостра аджику, то чи не вімочуйте перець перед ее Приготування.

- Такоже в червону грузинська аджику можна Додати подрібнені свіжі трави - Кріп або кінзу, но тоді колір аджики буде не таким красивим и Яскраве.

- Готувати червону грузинська аджику Найкраще зберігаті в Скляна посуді, з щільно закритою кришкою, щоб приправа НЕ відіхався.