UkrEda.ru » Соуси » Соус шашліковій

Соус шашліковій

Основні Інгредієнти: Цибуля, Помідор, Часник

Година Приготування: 40м

8 порцій

Соус шашліковій - ароматна заправка для пікніка!

Шашлики, природа и велика галасліва компанія - что может буті галі чудеснее, коли за вікном почінає прігріваті сонечко! І, здавай б, Нічого НЕ может зіпсуваті настрій, Хіба что заправка до м'ясних страв, яка буває або очень Гостра, або очень кислого, або Взагалі ніякої на смак. Від самє в Такі моменти соус шашліковій и рятує положення. Аджея це Справжня заправка, яка НЕ Тільки має всі необхідні смакові якості, но и Робить Особливе сам шашлик.

Інгредієнти для Приготування соусу шашлікового:

Паста томатна 270 грам
Оцет яблучний 1 столова ложка
Цибуля ріпчаста СЕРЕДНЯ розміру 1 штука
Часник великого розміру 1 зубчик
Лимон СЕРЕДНЯ розміру 1/2 частина
Зелень кінзі свіжа 1/2 пучка
Зелень кропу свіжа 1/2 пучка
Зелень петрушки свіжа 1/2 пучка
Зелень базиліка свіжа 1/2 пучка
Сіль за смаком
Перець чорний Мелень за смаком
Цукор за смаком
Вода чиста холодна 1/5 склянки

Інвентар:

Глибока піала
Обробна дошка
Ніж
Плоска тарілка
Середня миска
Столова ложка
Блюдце
Соковижималка
Салатницю або піала для подачі
Чайна ложка

Приготування соусу шашлікового:

Крок 1: Готуємо цибулю.

Помощью ножа очіщаємо цибулю від лушпіння и ретельно проміваємо під проточною водою. Вікладаємо компонент на обробну дошку и дрібно рубаємо на квадратики. Пересіпаємо шматочкі цибулини в Глибока піалу и заліваємо все Яблучний оцтом. Даємо промарінуватіся до тихий пір, поки з компонентів не віділіться Цибулеве сік. Відразу ж после цього зліваємо его Вже разом з оцтом и на годину залішаємо осторонь.

Крок 2: Готуємо часник.

Ножем очіщаємо часник від лушпіння и злегка проміваємо під проточною водою. Вікладаємо зубчик на обробну дошку и дрібно рубаємо. Подрібненій компонент перекладаємо в чисте блюдце.

Крок 3: Готуємо зелень.

Проміваємо всю зелень під проточною водою, обтрушуваті від зайвої Рідини и вікладаємо на обробну дошку. За черзі рубаємо кінзу и после пересіпаємо ее на чисту плоску тарілку.
подрібнюємо петрушку з кропом

Потім дрібно рубаємо Кріп и петрушку. Перекладаємо в Ємність з кінзою.

Напрікінці подрібнюємо Базилік и теж пересіпаємо его в тарілку.

Крок 4: Готуємо лимон.

Скоріставшісь Соковижималка, відавлюємо з лимона сік и на годину відставляємо его убік.

Крок 5: Готуємо соус шашліковій.

У СЕРЕДНЯ миску вікладаємо всю подрібнену зелень, Цибулини, часник, а такоже додаємо томатну пасту и заліваємо все це чистою холодною водою. Помощью столової ложки все ретельно перемішуємо до Утворення однорідної масі. Напрікінці вісіпаємо за смаком сіль и чорний Мелень перець, а такоже Починаємо виливати лимон и паралельно додаваті цукор.
перемішуємо соус

Весь годину заважаємо ложкою, пробуючі соус на смак. Заправка для шашлика винна війта в міру кіслої та солодкої, з пікантною гостротою. Колі належно смак буде відрегульованій, переліваємо Шашличний соус в салатницю або Глибока піалу и Можемо переходіті до Приготування шашліків.

Крок 6: подаємо соус шашліковій.

Соус шашліковій виходе Дуже смачно. ВІН Справді НЕ перебіває аромат самих шашліків, и це головне! Таку заправку можна пріготуваті даже на природі, и ві точно будете знати, что вона НЕ зіпсується, поки готовится м'ясо на вугіллі.
Приємного вам апетиту!