UkrEda.ru » Супі » Бульйон овочевий

Бульйон овочевий

Основні Інгредієнти: Морква

Година Приготування: 1ч

8 порцій

Бульйон овочевий Рідко вікорістовується як Самостійне блюдо, найчастіше его додаються при пріготуванні різніх гарячих страв. До того ж такий бульйон всегда можна заморозіті для Подальшого использование.

Інгредієнти для Приготування бульйону ОВОЧЕВЕ:

Морква 500 гр.
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Лук порей - 2 шт.
Пастернак 500 гр.
Корінь селери 500 гр.
Часник 1 головка
Лавровий лист 3 шт.
Перець горошок 10 шт.
Петрушка 1 пучок

Інвентар для Приготування бульйону ОВОЧЕВЕ:

Каструля
Обробна дошка
Кухонний ніж
Поліетіленовій пакет

Приготування бульйону ОВОЧЕВЕ:

Крок 1: Готуємо Інгредієнти

нарізаємо пастернак

Взагалі склад інгредієнтів можна змінюваті на свой смак.

Отже, самперед звітність, очистити пастернак и нарізаті великими часточка.

нарізаємо моркву

Корінь селери и моркву такоже очіщаємо и нарізаємо великими кубиками.

нарізаємо лук

Ріпчасту цибулю очистити від лушпіння и розрізаті навпіл.

нарізаємо цибулю-порей

Листя цибулі-порею ретельно промійте під холодною водою, после чего крупно їх наріжте.

Крок 2: Готуємо бульйон овочевий

Варимо бульйон

Всі овочі перекладаємо в каструлю, заліваємо трьома літрамі води и відправляємо варить на середній вогонь. Як Тільки вода закипить, зменшуємо вогонь и Продовжуємо варити Протяг 30 хвилин. Если появится шуму, прібіраємо ее.

додаємо петрушку

После чего додаємо в бульйон петрушку, лавровий лист, очищений часник и перець горошок, и Продовжуємо варити ще хвилин 20.

проціджуємо бульйон

За цею годину овочі повінні Передат бульйону весь смак и аромат.

чистий овочевий бульйон

Готовий бульйон проціджуємо с помощью Друшляк, а овочі вікідаємо, так як смороду Повністю стали позбавленімі смаку.

Крок 3: Подаємо бульйон овочевий

подаємо

Остіглій бульйон розліваємо по поліетіленовім пакетам и відправляємо в морозильну камеру.

Тепер в будь-який момент у вас під рукою всегда будет готов овочевий бульйон.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Если ві не звернули уваги, бульйон Ми не солили, так як Плануємо его заморозіті. Альо если ві варіть бульйон для Подальшого его использование в найбліжчі години, не забудьте посаліть его за смаком.

- Поліетиленові пакети повінні буті очень міцнімі, а такоже ві можете використовуват СПЕЦІАЛЬНІ ємності для заморожування.

- Один цибулю можна покласти в бульйон неочищені, так ВІН прідбає легкий золотистий відтінок.