Щі з грибами

Приготування щі з грибами:

Крок 1: Варимо м'ясний бульйон

Взагалі суп и так Багатий інгредієнтам и не обов'язково додаваті м'ясо. Можна просто відваріті м'ясний бульйон, а свинину використовуват, Наприклад, для Приготування салату.

Альо у мене в сім'ї, так уже повелося, суп або борщ, або щі повінні буті Тільки з м'ясом.

Тому, дере, что нам звітність, сделать - це добре ПРОМІТЕЙ м'ясо під холодною проточною водою, после чего перекладаємо его в дволітрову каструлю, заліваємо водою и ставімие на середній вогонь. Як Тільки бульйон закипить, знімаємо шуму, зменшуємо вогонь, и варимо під кришкою Протяг 30 хвилин.

Крок 2: Нарізаємо овочі

У цею годину чистимо картоплю, міємо ї нарізаємо середнімі кубиками (примерно 3х3 см).

Ріпчасту цибулю и моркву очіщаємо, потім цибулю нарізаємо тонкими півкільцямі, а моркву - крупно трьом.

Щавель перебіраємо, обрізаємо жівці та крупно нарізаємо.

Помідори нарізаємо часточка, або дрібнімі кубиками.

Гриби добро проміваємо під водою, обдаємо окропом и режим часточка.

Молоду капусту режим навпіл и дрібно шаткуємо.

Ну і звичайна НЕ забуваємо подрібніті зелень петрушки та цибулі.

Крок 3: Готуємо щі з грибами

У кіплячій м'ясний бульйон вікладаємо картоплю, и як Тільки ВІН закипить, додаємо капусту и варимо Протяг 15 хвилин.

У цею годину ставімие на середній вогонь розігріватіся сковороду, и вікладаємо нудитися шматочок вершкового масла. После чего додаємо щавель и тушкуємо его на повільному вогні Протяг 3-5 хвилин, при Авторитети та патенти Постійно помішуваті.

На іншу конфорку ставімие розігріватіся сковороду, и наліваємо Трохи Олії. Як Тільки воно нагріється, вікладаємо обжарюватіся ріпчасту цибулю. Колі ВІН Трохи підрум'яніться, додаємо моркву, перемішуємо и злегка обсмажуємо Протяг 3-х хвилин.

Слідом додаємо помідори й тушкуємо зажарку около 5-ти хвилин, періодічно помішуючі.

Знову відправляємо розігріватіся сковороду на середній вогонь, наліваємо Рослин масло и злегка обсмажуємо гриби.

После чего відправляємо їх варить в суп. Чи не забуваємо посаліть за смаком и Додати лавровий лист. Примерно через 10 хвилин Додам щавель и варимо щі до готовності картоплі.

Крок 4: Подаємо щі з грибами

Готові щі розкласті по порційніх тарілках и злегка прісіпаті зеленню петрушки та цибулі. Подаваті зі сметаною.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Щі з грибами можна варити и без м'яса, но в М'ясна бульйоні.

- Гриби можете вібрато будь-які, но краще вешанкі або шампіньйони. Я вибрать вешанкі, так як смороду швідше Варя.

- Чи не Дивлячись на ті, то багато щі, щавель Можна не додаваті, так як в інгредієнтах Вже є капуста.