Щі зі свіжої капусти

Приготування щі зі свіжої капусти:

Крок 1: Варимо м'ясо

З м'яса краще брати Яловичина. Моєму ее добро під холодною проточною водою и ставімие варить на середній вогонь в підсоленій воде. Варимо до повної готовності (примерно 1,5 години). При Авторитети періодічно та патенти зніматі шуму.

Крок 2: Нарізаємо овочі

У цею годину очіщаємо и нарізаємо картоплю, моркву и ріпчасту цибулю.

Моркву натіраємо на крупній тертці, картопля ріжемо на Середні кубики, а цибулю дрібно шаткуємо.

З капусти зняти Верхні листочки, розрізаті навпіл и дрібно нашаткуваті.

Крок 3: Готуємо щі зі свіжої капусти

Готове м'ясо вітягуємо з бульйону и нарізаємо на Середні кубики и назад відправляємо бульйон.

Як Тільки ВІН закипить, вікладаємо картоплю. Накріваємо кришкою и варимо около 10 хвилин на повільному вогні после закипання.

У цею годину ставімие на середній вогонь розігріваті сковороду, наліваємо Рослин масло и вікладаємо обжарюватіся ріпчасту цибулю, Постійно помішуючі.

Як Тільки ВІН стані Прозоров, додаємо моркву и смажімо около 3-х хвилин.

Потім додаємо капусту, перемішуємо и тушкуємо під кришкою на повільному вогні около 5-7 хвилин.

После чего вісіпаємо зажарку, додаємо лавровий лист и корінь петрушки в бульйон. Чи не забуваємо посаліть.

После закипання варимо на повільному вогні до готовності картоплі.

Крок 4: Подаємо щі зі свіжої капусти

Готові щі посіпаті дрібно нарізаною зеленню и розлито по порційніх тарілках.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Если у вас немає кореня петрушки, его можна замініті корінь пастернаку, або Взагалі Нічого НЕ додаваті.

- Найкраще щі варити з молодої свіжої капусти.

- Із зазначеної кількості інгредієнтів виходе 4-х літрова каструля супу.

- Для Доданий щі більш кіслуватого смаку, додати до свіжій капусті Трохи кислий.