» » Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Фінські «кислі» житні коржі - Hapan ruisrieska - отримали свою назву завдяки сиру і кефіру, які надають кислуватий смак, властивий житньому хлібу. Рецепт з сайту carina-forum.

Інгредієнти:

  • Пастоподібний сир
250 г
  • 1% -ий кефір
100 мл
  • Житнє борошно
300 г
  • Мед
1,5 ч л
  • Сіль
1 ч л
  • Сода
1 ч л
  • Рослинна олія
1 ст л

Приготування:

У великій мисці змішати кефір, мед і масло і збити віночком.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Змішати борошно з сіллю і содою. Частинами просіяти борошно в кефірну суміш.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Замісити тісто. Скачати в кулю, викласти у змащену маслом миску, накрити плівкою і відставити на 15-20 хвилин.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Густо посипати борошном робочу поверхню. Викласти тісто і розкачати в коло товщиною 1,5 см. Вирізати з тіста кола, наколоти кожен коржик в декількох місцях виделкою і перекласти на застелене папером для випічки деко.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Випікати протягом 15-20 хвилин при 210С. Остудити трохи на решітці. Подавати теплими.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Смачного!

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Приготування:

У великій мисці змішати кефір, мед і масло і збити віночком.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Змішати борошно з сіллю і содою. Частинами просіяти борошно в кефірну суміш.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Замісити тісто. Скачати в кулю, викласти у змащену маслом миску, накрити плівкою і відставити на 15-20 хвилин.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Густо посипати борошном робочу поверхню. Викласти тісто і розкачати в коло товщиною 1,5 см. Вирізати з тіста кола, наколоти кожен коржик в декількох місцях виделкою і перекласти на застелене папером для випічки деко.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Випікати протягом 15-20 хвилин при 210С. Остудити трохи на решітці. Подавати теплими.

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі

Смачного!

Hapan ruisrieska - Фінські «кислі» житні коржі


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Коржі ПІДЕ

Коржі ПІДЕ

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Житні коржі.

Житні коржі.

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 20-30… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!