Житні коржі.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Надзвичайно смачні житні коржі.

Інгредієнти:

Масло вершкове або маргарин (кімнатної температури)	200гр
мед	3стл
сода погасити оцтом	1чл
борошно житнє	3ст
яйце	2шт (1шт в тісто, 1шт для змащення)
сіль	щіпка

Приготування:

Розм'якшене масло розтерти з медом (мед можна замінити 4стл цукру), додати яйце, розтерти до однорідної маси.

Житні коржі.

Борошно просіяти, додати в масленой суміш. Додати соду погашену оцтом. Замісити тісто. Не треба намагатися використовувати всю муку, тісто має бути не крутим.

Житні коржі.

Скачати тісто в джгут і нарізати на однакові шматочки. З цієї кількості виходить 6 коржів, товщиною 0,8-1см.
Викласти на деко на Пекарській папір. Зробити надсечкі ножем. Змастити яйцем за бажанням.

Житні коржі.

Випікати в попередньо нагрітій духовці до 200гр приблизно 20хв, в духовку можна поставити ємність з водою. Випікати до сухої сірники.
Готові коржі накрити рушником і дати охолонути.
Дуже смачно !!!!

Житні коржі.