UkrEda.ru » Випічка » Кростата з абрикосами

Кростата з абрикосами

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Чи не реально смачний річний пиріг! З тонким шаром хрусткого тіста і начинкою з бурштинових абрикос! Настійно рекомендую спекти!

Інгредієнти:

мука	175 г
цукор	6 ст.ложек
сіль	1/4 ч.ложки
масло вершкове	100 г
холодне молоко (або вода)	4 ст.ложки
абрикоси	350 г
цедра лимона	1 ст.ложка
яйце	1 шт
крохмаль	1 ст.ложки
кунжут	1 ст.ложка

Приготування:

Охолоджене масло порізати невеликими шматочками, додати в борошно, змішане з 2-ма ст.ложками цукру і сіллю, і порубати ножем в крихту (можна це зробити в блендері). Потім додати молоко і швидко замісити тісто.

Кростата з абрикосами

Скачати тісто в кулю, приплюснути в коржик. Загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 30хв. Приготувати начинку: абрикоси розрізати на четвертинки, видалити кісточки. Обережно змішати абрикоси з 6ст.ложкамі цукру, крохмалем.

Кростата з абрикосами

Тісто розкачати між двома шарами харчової плівки в коло.

Кростата з абрикосами

Деко застелити папером для випічки, змастити маслом. Викласти тісто, посипати цедрою лимона і, відступаючи від краю коржі 3см, викласти начинку з абрикос.

Кростата з абрикосами