Абрикосовий кранч з корицею

Робимо живі дріжджі - 2 ст.л. борошна, 1 ч. л. цукру, дріжджі і 1 ст. л. води, розмішуємо і залишаємо на підхід.



У мисочку кладемо молоко, цукор, ванільний цукор, корицю, 1 яйце і добре розмішуємо, додаємо наші дріжджі і перемішуємо.





Додаємо вершкове масло і акуратно растіраем.Просеіваем половину борошна і перемішуємо добре.



Тепер додаємо борошно в тісто, вимішуємо і ставимо на підхід, тісто має збільшитися в 3 рази.




Ділимо тісто на двоє, одну і другу половину, розгортаємо



Змащуємо поверхню повидлом і сварачіваем рулетом




Рулет розрізаємо вздовж так, щоб здалася начинка



Кожен джгут розрізаємо ще навпіл, перекручуємо спіраллю з'єднуємо кінці, також і другу половину тіста, укладаємо на деко і ставимо на расстойку на 30 хв, потім ставимо в розігріту духовку до 200 гр. і печемо до готовності 25-30 хвилин, під час випічки коли почне підпікають дістати і змастити жовтком, в жовток додати 1 ч.л. кориці.



Приємного апетиту.

Робимо живі дріжджі - 2 ст.л. борошна, 1 ч. л. цукру, дріжджі і 1 ст. л. води, розмішуємо і залишаємо на підхід.



У мисочку кладемо молоко, цукор, ванільний цукор, корицю, 1 яйце і добре розмішуємо, додаємо наші дріжджі і перемішуємо.





Додаємо вершкове масло і акуратно растіраем.Просеіваем половину борошна і перемішуємо добре.



Тепер додаємо борошно в тісто, вимішуємо і ставимо на підхід, тісто має збільшитися в 3 рази.




Ділимо тісто на двоє, одну і другу половину, розгортаємо



Змащуємо поверхню повидлом і сварачіваем рулетом




Рулет розрізаємо вздовж так, щоб здалася начинка



Кожен джгут розрізаємо ще навпіл, перекручуємо спіраллю з'єднуємо кінці, також і другу половину тіста, укладаємо на деко і ставимо на расстойку на 30 хв, потім ставимо в розігріту духовку до 200 гр. і печемо до готовності 25-30 хвилин, під час випічки коли почне підпікають дістати і змастити жовтком, в жовток додати 1 ч.л. кориці.



Приємного апетиту.