Пончики

зробити опару: 20 г теплого молока змішати з 1 ч.л. цукру, з дріжджами і з 3 ст.л. борошна, ретельно перемішати, залишити на 15 хв. для підходу.



Взяти тепле молоко 250 г, додати яйця і збити віночком до однорідної маси, додати опару, добре її розмішати в молоці з яйцями, додати цукор, корицю і ванільний цукор, розмішати, додати половину борошна і перемішати, залишити на 35 хв. в теплому місці.



Тепер додаємо теплу воду, перемішуємо добре, додаємо ще муки і вимішуємо м'яке (не твердая) тісто, розрізаємо тісто на 5 шматочків - кожен шматочок розгортає в джгут товщиною близько 10 см і нарізаємо на шматочки 5 см, злегка пріпиляем кожен шматочок у борошні і складаємо на дошку на відстані один від одного - залишити на підхід на 40 хв.



Потім розігріваємо в сотейнику масло і обсмажуємо в ньому наші пончики, дістаємо на тарілку і обсипаємо цукровою пудрою.

зробити опару: 20 г теплого молока змішати з 1 ч.л. цукру, з дріжджами і з 3 ст.л. борошна, ретельно перемішати, залишити на 15 хв. для підходу.



Взяти тепле молоко 250 г, додати яйця і збити віночком до однорідної маси, додати опару, добре її розмішати в молоці з яйцями, додати цукор, корицю і ванільний цукор, розмішати, додати половину борошна і перемішати, залишити на 35 хв. в теплому місці.



Тепер додаємо теплу воду, перемішуємо добре, додаємо ще муки і вимішуємо м'яке (не твердая) тісто, розрізаємо тісто на 5 шматочків - кожен шматочок розгортає в джгут товщиною близько 10 см і нарізаємо на шматочки 5 см, злегка пріпиляем кожен шматочок у борошні і складаємо на дошку на відстані один від одного - залишити на підхід на 40 хв.



Потім розігріваємо в сотейнику масло і обсмажуємо в ньому наші пончики, дістаємо на тарілку і обсипаємо цукровою пудрою.