Банановий тарт Татен (перевернутий пиріг)

Банани в залежності від розміру. Я взяла 3 великі. Можна було б ще 1 додати. ))
Цукор, вершкове масло, апельсинова цедра (у мене кондитерська, готова), але можна і стерти цедру з 1 апельсина. Мелена кориця і листкове тісто.



На сковороді розтопити вершкове масло, всипати цукор.
Уварити до стану карамелі на тихому вогні.



На приготування карамелі піде хвилин 5.



У карамель викласти банани, нарізані великими шматками.
Обваляти їх в карамелі.



Потримати на вогні хвилини 3 і потім перекласти в керамічну форму для випічки.
Зверху посипати апельсин цедрою і корицею.



Накрити шаром тіста, наколототь виделкою поверхню в декількох місцях.
Випікати при 180 гр. приблизно 20 хв. до рум'яного кольору.



-



Ще гарячий тарт накрити великою тарілкою, взяти за краї, добре притиснувши і перевернути.



Цей пиріг гарний і для чаювання і для десерту, додавши кульку морозива.

Банани в залежності від розміру. Я взяла 3 великі. Можна було б ще 1 додати. ))
Цукор, вершкове масло, апельсинова цедра (у мене кондитерська, готова), але можна і стерти цедру з 1 апельсина. Мелена кориця і листкове тісто.



На сковороді розтопити вершкове масло, всипати цукор.
Уварити до стану карамелі на тихому вогні.



На приготування карамелі піде хвилин 5.



У карамель викласти банани, нарізані великими шматками.
Обваляти їх в карамелі.



Потримати на вогні хвилини 3 і потім перекласти в керамічну форму для випічки.
Зверху посипати апельсин цедрою і корицею.



Накрити шаром тіста, наколототь виделкою поверхню в декількох місцях.
Випікати при 180 гр. приблизно 20 хв. до рум'яного кольору.



-



Ще гарячий тарт накрити великою тарілкою, взяти за краї, добре притиснувши і перевернути.



Цей пиріг гарний і для чаювання і для десерту, додавши кульку морозива.