» » Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Фрукти



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Хрустке листкове тісто, ніжний вершково-карамельний смак яблучної начинки - цей пиріг звів мене з розуму! Так просто готувати, але як неймовірно смачно! А якщо ще додати кульку ванільного морозива або збиті вершки, то відірватися просто неможливо! Як я розумію тепер французів!

Інгредієнти:

  • мука
200гр
  • масло вершкове
100гр
  • сіль
щіпка
  • холожное молоко (або вода)
4-5ст.ложек
  • Начинка:
  • масло вершкове
50гр
  • цукор
180гр
  • яблука
1кг

Приготування:

У борошно натерти на тертці холодне масло, розтерти з борошном в крихту.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Додати холодне молоко, сіль і швидко замісити тісто. Загорнути тісто в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Яблука розрізати на четвертинки, очистити від шкірки і насіння. На сковороду покласти масло і цукор, розплавити до легкого потемніння.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Покласти яблука і згасити на невеликому вогні 15хв. Після закінчення злити зайву вологу.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Викласти яблука у форму для випічки.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Тісто розкачати між двома шарами харчової плівки діаметром на 2см більше форми для випічки.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Накрити тестом яблука, краї тіста подоткнуть по краю.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Випікати при температурі 200 градусів 35 хвилин до зарум'янювання коржа.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Готовий пиріг злегка остудити, накрити зверху блюдом і перевернути.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

І можна насолоджуватися ароматним пирогом! Смачного!

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Приготування:

У борошно натерти на тертці холодне масло, розтерти з борошном в крихту.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Додати холодне молоко, сіль і швидко замісити тісто. Загорнути тісто в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Яблука розрізати на четвертинки, очистити від шкірки і насіння. На сковороду покласти масло і цукор, розплавити до легкого потемніння.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Покласти яблука і згасити на невеликому вогні 15хв. Після закінчення злити зайву вологу.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Викласти яблука у форму для випічки.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Тісто розкачати між двома шарами харчової плівки діаметром на 2см більше форми для випічки.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Накрити тестом яблука, краї тіста подоткнуть по краю.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Випікати при температурі 200 градусів 35 хвилин до зарум'янювання коржа.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

Готовий пиріг злегка остудити, накрити зверху блюдом і перевернути.

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)

І можна насолоджуватися ароматним пирогом! Смачного!

Тарт Татен з яблуками (або перевернутий пиріг)


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!