Самі пухнасті булочки з маслом

Зробити опару - спочатку дріжджі розвести у воді і дати постояти 5 хвилин, потім додати 170 г борошна і замісити опару, дати їй підійти 35 хвилин.



Опару перемішати ложкою, додати цукор і сіль, добре перемішати, влити рослинне масло і коньяк, добре перемішати.



Додаємо решту борошна, можливо вам знадобитися її трохи більше - тісто потрібно замісити як на пельмені - щоб було пружне, вимісити при цьому потрібно до еластичності, накрити рушником і поставити в тепле місце без сквозняком на 2 години.



Коли пройде 2:00 тісто добре підійде і стане м'яке, тепер його потрібно обминути, і відщипувати по невеликому шматочку, шматочок розім'яти в коржик і в серединку покласти 1 ч. Л. охолодженого вершкового масла, защипи краю і сформувати булочку.



Скласти це все на деко застелений спочатку фольгою, а поверх фольги пергаментом, накрити рушником і залишити на підхід на 1 годину 15 хвилин, щоб тісто збільшилася вдвічі.



Ось так повинні підійти як на фото, тепер змащуємо вершками зверху і посипаємо кунжутом, даємо постояти ще 20 хвилин, а тим часом розігріваємо духовку до 165 градусів.



Випікаємо близько 10 хвилин, дістаємо з духовки і ще раз змащуємо поверхню вершками, ставимо назад в духовку і печемо до готовності.



Смачного !!!

Зробити опару - спочатку дріжджі розвести у воді і дати постояти 5 хвилин, потім додати 170 г борошна і замісити опару, дати їй підійти 35 хвилин.



Опару перемішати ложкою, додати цукор і сіль, добре перемішати, влити рослинне масло і коньяк, добре перемішати.



Додаємо решту борошна, можливо вам знадобитися її трохи більше - тісто потрібно замісити як на пельмені - щоб було пружне, вимісити при цьому потрібно до еластичності, накрити рушником і поставити в тепле місце без сквозняком на 2 години.



Коли пройде 2:00 тісто добре підійде і стане м'яке, тепер його потрібно обминути, і відщипувати по невеликому шматочку, шматочок розім'яти в коржик і в серединку покласти 1 ч. Л. охолодженого вершкового масла, защипи краю і сформувати булочку.



Скласти це все на деко застелений спочатку фольгою, а поверх фольги пергаментом, накрити рушником і залишити на підхід на 1 годину 15 хвилин, щоб тісто збільшилася вдвічі.



Ось так повинні підійти як на фото, тепер змащуємо вершками зверху і посипаємо кунжутом, даємо постояти ще 20 хвилин, а тим часом розігріваємо духовку до 165 градусів.



Випікаємо близько 10 хвилин, дістаємо з духовки і ще раз змащуємо поверхню вершками, ставимо назад в духовку і печемо до готовності.



Смачного !!!