Смачний млинцевий пиріг з сирною начинкою з трьома смаками.
Інгредієнти:
Млинці:
яйця
2шт
вершки 10%
250гр
молоко
250гр
цукор
1ст.ложка
сіль
1 / 2ч.ложки
мука
2-2.5стакана
масло рослинне
60гр
какао
1ст.ложка
масло вершкове
80гр
Начинка:
сир 9%
500гр
яйця
2шт
цукор
80гр
сметана домашня
4ст.ложкі
ванільний цукор
10гр
какао
1ст.ложка
порічкове пюре
3ст.ложкі
крохмаль
1ст.ложка
цедра лдімона
1ст.ложка
Заливка:
яйця
1шт
вершки 10%
100гр
Для прикраси:
шоколад чорний
40гр
вершки
1ст.ложка
Приготування:
Спекти млинці на вашу улюбленим рецептом. Необхідно 15шт млинчиків. Я готувала млинцеве тісто на основі суміші вершків і молока: у вершки додати яйця, цукор, сіль, збити віночком або міксером. Додати 1 склянка борошна, перемішати, додати гаряче молоко, рослинне масло і додати, постійно помішуючи, борошно, що залишилося довести тісто до консистенції рідкої сметани. Дати тісту постояти 20-30хв.
Добре нагріти сковорідку, змастити олією і спекти тонкі млинці. Я в кінці випічки додала в тісто 1ст. ложку какао і спекла кілька шоколадний млинчиків. Млинці скласти стопкою, змащуючи розтопленим вершковим маслом.
Сир протерти через сито, додати 3ст.ложкі сметани, яйця, цукор, ванільний цукор, добре перемішати
Розділити сирну масу на 3 частини. В одну частину додати какао і 1ст.ложка сметани, перемішати. У другу частину додати пюре з протертою через сито чорної смородини і крохмаль, перемішати до однорідної маси. У третю частину додати цедру лимона.
Згорнуть по 3 млинцевих рулетика з різними начинками.
Для заливки збити яйце з вершками. Форму для випічки змастити маслом, дно і боки викласти млинцями, звішуючи млинчики через край. Млинці в місцях накладки один на одного і зверху змастити збитим яйцем.
Викласти у форму млинцеві рулетики, чергуючи за кольором і заливаючи заливкою.
Накрити пиріг звішувати краями млинчиків, змащуючи заливкою. Запікати в духовці при температурі 200 градусів 25-30хв.
Готовий пиріг вийняти з форми, перевернувши на блюдо, змастити розтопленим вершковим маслом. Прикрасити на свій розсуд. Я прикрасила розтопленим в мікрохвильовці шоколадом з вершками. Подавати пиріг, порізавши шматочками! Приємного апетиту і веселою Масляної!
Приготування:
Спекти млинці на вашу улюбленим рецептом. Необхідно 15шт млинчиків. Я готувала млинцеве тісто на основі суміші вершків і молока: у вершки додати яйця, цукор, сіль, збити віночком або міксером. Додати 1 склянка борошна, перемішати, додати гаряче молоко, рослинне масло і додати, постійно помішуючи, борошно, що залишилося довести тісто до консистенції рідкої сметани. Дати тісту постояти 20-30хв.
Добре нагріти сковорідку, змастити олією і спекти тонкі млинці. Я в кінці випічки додала в тісто 1ст. ложку какао і спекла кілька шоколадний млинчиків. Млинці скласти стопкою, змащуючи розтопленим вершковим маслом.
Сир протерти через сито, додати 3ст.ложкі сметани, яйця, цукор, ванільний цукор, добре перемішати
Розділити сирну масу на 3 частини. В одну частину додати какао і 1ст.ложка сметани, перемішати. У другу частину додати пюре з протертою через сито чорної смородини і крохмаль, перемішати до однорідної маси. У третю частину додати цедру лимона.
Згорнуть по 3 млинцевих рулетика з різними начинками.
Для заливки збити яйце з вершками. Форму для випічки змастити маслом, дно і боки викласти млинцями, звішуючи млинчики через край. Млинці в місцях накладки один на одного і зверху змастити збитим яйцем.
Викласти у форму млинцеві рулетики, чергуючи за кольором і заливаючи заливкою.
Накрити пиріг звішувати краями млинчиків, змащуючи заливкою. Запікати в духовці при температурі 200 градусів 25-30хв.
Готовий пиріг вийняти з форми, перевернувши на блюдо, змастити розтопленим вершковим маслом. Прикрасити на свій розсуд. Я прикрасила розтопленим в мікрохвильовці шоколадом з вершками. Подавати пиріг, порізавши шматочками! Приємного апетиту і веселою Масляної!