UkrEda.ru » Випічка » Млинцевий торт з сирно-банановим кремом

Млинцевий торт з сирно-банановим кремом

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Відмінний десерт на Масляну, та й у звичайний день дуже смачне ласощі! Оформити такий тортик можна за своїм бажанням, та плюс до того ж можна сміливо експериментувати з начинкою!

Інгредієнти:

Для ванільних дріжджових млинців (14-15 шт.)	-
Молоко	0,5 л
Дріжджі сухі	1 ст.л.
Ваніль	1 стручок
Цукор	4 ст.л.
Сіль	щіпка
Яйця курячі	2 шт.
Масло рослинне	0,5 склянки
Борошно	до консистенції млинець не рідкого тіста
Для крему	-
Банан	1 шт.
Сир	0,75 склянки
Цукор	1,5 ст.л.
Сметана	5 ст.л.
Какао-порошок	для прикраси

Приготування:

Молоко вилити в каструльку, стручок ванілі розрізати, вийняти насіння і покласти в молоко разом зі стручком. Злегка прогріти на вогні, щоб молоко стало теплим (не гарячим і не кип'ятити!). Снить з вогню, перелити у велику миску.

Млинцевий торт з сирно-банановим кремом

Додати в молоко цукор, сіль, дріжджі, розмішати. Вийняти стручок ванілі-он нам більше не знадобиться. Додати в тісто кілька столових ложок борошна, віночком розмішати, щоб не було грудок. Накрити рушником і залишити на 30 хвилин в теплому місці.

Млинцевий торт з сирно-банановим кремом

Потім, по закінченні 30 хвилин, тісто перемішати інтенсивно віночком, вбити в нього яйця. Розмішати.

Млинцевий торт з сирно-банановим кремом

Потім додати рослинне масло, ще раз розмішати. І всипати решту борошна, збиваючи вінчиком, щоб не утворювалися грудочки. Тісто готове.

Млинцевий торт з сирно-банановим кремом

Підсмажити на сковороді млинці-вони виходять золотисті і товстенькі, всього вийде близько 14-15 млинчиків.

Млинцевий торт з сирно-банановим кремом

Готуємо крем. Для цього потрібно пюрировать за допомогою блендера окремо банани і сир, а потім, додавши цукор, змішати все в однорідну масу і, починаючи збивати сметану, підмішувати сирно-банановий крем в неї до отримання гладкого і пишного крему.

Млинцевий торт з сирно-банановим кремом

Промазати млинці 2/3 крему. Залишилися кремом обмазати боки і верх торта.

Млинцевий торт з сирно-банановим кремом

Приклавши трафарет, посипати поверхню торта какао-порошком, прибрати трафарет і подати млинцевий тортик на десерт!
Смачного!

Млинцевий торт з сирно-банановим кремом