Блінчатие пиріжки з начинкою з курятини та грибів

Починаємо процес з приготування начинки, для цього очищаємо цибулю та нарізаємо кубиками,



гриби миємо й подрібнюємо.



Відварюємо куряче філе, даємо охолонути й нарізаємо кубиками.



На рослинному маслі обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, а потім додаємо гриби і тушкуємо хвилин 10.



До грибів додаємо куряче філе і перемішуємо.



Поки начинка остигає приступаємо до приготування тіста, для цього з'єднуємо кефір з молоком, перемішуємо, потім змішуємо сир, яйця, половину молочної суміші і гарненько збиваємо за допомогою кухонного процесора або блендера.



У решту молочну суміш додаємо соду, перемішуємо і додаємо в сирно-яєчну масу, також додаємо борошно, сіль, цукор (я додала 0,5 чайної ложки солі і 1 чайну ложку цукру) і збиваємо до однорідної маси.



На добре розігріту сковороду (перший раз трохи змастити олією) виливаємо порцію тіста, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою.



Як тільки краї почнуть присмажуватися, на середину млинчика кладемо начинку



і акуратно за допомогою лопатки згортаємо млинчик навпіл, краї трохи притискаємо лопаткою, потім накриваємо кришкою і даємо прожаритися пару хвилин, перевертаємо на інший бік і також 2 хвилини обсмажуємо під кришкою.



Ну, от і все! Блінчатие пиріжки з начинкою з курки та грибів готові!

Починаємо процес з приготування начинки, для цього очищаємо цибулю та нарізаємо кубиками,



гриби миємо й подрібнюємо.



Відварюємо куряче філе, даємо охолонути й нарізаємо кубиками.



На рослинному маслі обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, а потім додаємо гриби і тушкуємо хвилин 10.



До грибів додаємо куряче філе і перемішуємо.



Поки начинка остигає приступаємо до приготування тіста, для цього з'єднуємо кефір з молоком, перемішуємо, потім змішуємо сир, яйця, половину молочної суміші і гарненько збиваємо за допомогою кухонного процесора або блендера.



У решту молочну суміш додаємо соду, перемішуємо і додаємо в сирно-яєчну масу, також додаємо борошно, сіль, цукор (я додала 0,5 чайної ложки солі і 1 чайну ложку цукру) і збиваємо до однорідної маси.



На добре розігріту сковороду (перший раз трохи змастити олією) виливаємо порцію тіста, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою.



Як тільки краї почнуть присмажуватися, на середину млинчика кладемо начинку



і акуратно за допомогою лопатки згортаємо млинчик навпіл, краї трохи притискаємо лопаткою, потім накриваємо кришкою і даємо прожаритися пару хвилин, перевертаємо на інший бік і також 2 хвилини обсмажуємо під кришкою.



Ну, от і все! Блінчатие пиріжки з начинкою з курки та грибів готові!