UkrEda.ru » Випічка » Млинці з копченою сьомгою і сирним сиром

Млинці з копченою сьомгою і сирним сиром

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Зазвичай я завжди готую млинці без всякого рецепта, на "автопілоті", Але в цей раз вирішила спеціально все запам'ятати і поділитися з вами. Можливо, комусь стане в нагоді мій рецепт. Пропоную один з варіантів смачною начинки. Пікантність копченої сьомги і ніжність сирного сиру не залишать вас байдужими.

Інгредієнти:

На 12 штук: молоко	300 мл
Яйце	1 шт.
Сіль	хороша щепоть
Цукор	1,5 ст. л.
Борошно	5 ст. л. з гіркою
Вода	130 мл
Рослинна олія	3 ст. л.
Сода	щіпка
Начинка: сирний сир	300 г
Сьомга підкопчена	300 г

Приготування:

У ємність розбити велике яйце, злегка збити його з сіллю. Додати цукор, соду і половину молока. Потім всипати все борошно. І розмішати до гладкості. Розбавити тісто молоком, добре розмішати. Влити олію і кип'ячену, холодну воду. Можна замість води додати молоко. У мене було жирне молоко і я розбавила його водою. Тісто має бути рідким для тонких млинців.

Млинці з копченою сьомгою і сирним сиром

Млинці з копченою сьомгою і сирним сиром

У сковорідку капнути трохи рослинного масла або змастити поверхню шматочком сала. Прогріти добре і вилити порцію тіста.

Млинці з копченою сьомгою і сирним сиром

Перевертати млинці і складати на тарілку. Випекти все.

Млинці з копченою сьомгою і сирним сиром

З сьомги зрізати шкірку, вона внизу ...

Млинці з копченою сьомгою і сирним сиром

Нарізати дрібними шматочками.

Млинці з копченою сьомгою і сирним сиром

На готові млинці викласти потрібну кількість начинки - рибу і сир, згорнути рулетиком. Варіюйте кількість начинки за своїм смаком.

Млинці з копченою сьомгою і сирним сиром