Бріош з вишнею та горіхом

Спочатку я ручним віночком збила яйця з цукром і ванілью.Добавіла розм'якшене масло до яєць і набагато збила його віночком з яйцями, відставити їх в сторону, щоб вони трохи осіли.




В іншій мисці змішати дріжджі і злегка тепле молоко, додати сіль і перемішати.



Додати 300 г борошна




Перемішати і залишити на підхід на 15-20 хвилин в теплому місці



В опару влити яєчно-масляну суміш і перемішати.




Додати ще 350 г борошна і почати вимішувати тісто, вимішувати довго - хвилин 10.




Коли тісто стане дуже м'яким, взяти іншу мисочку, змастити її трохи маслом, перекласти в неї тісто і поставити постояти його 15 хвилин.




Потім робимо * начинку * - вишню змішати з горіхами і цедрою.



У тісто втручаємося начинку, тісто буде липким, тому руки краще змастити олією. Коли начинка добре розподілиться, зробити кілька кульок і укласти їх один до одного в змащену форму.Оставіть на расстойку на 1 годину 50 хвилин.




Коли пройде 1 годину 50 хвилин, змастити вгору жовтком, розмішаним з 1 ст. л. молока і ванільним цукром. Випікати при температурі 155-160 градусів близько 1 години.





Смачного ...

Спочатку я ручним віночком збила яйця з цукром і ванілью.Добавіла розм'якшене масло до яєць і набагато збила його віночком з яйцями, відставити їх в сторону, щоб вони трохи осіли.




В іншій мисці змішати дріжджі і злегка тепле молоко, додати сіль і перемішати.



Додати 300 г борошна




Перемішати і залишити на підхід на 15-20 хвилин в теплому місці



В опару влити яєчно-масляну суміш і перемішати.




Додати ще 350 г борошна і почати вимішувати тісто, вимішувати довго - хвилин 10.




Коли тісто стане дуже м'яким, взяти іншу мисочку, змастити її трохи маслом, перекласти в неї тісто і поставити постояти його 15 хвилин.




Потім робимо * начинку * - вишню змішати з горіхами і цедрою.



У тісто втручаємося начинку, тісто буде липким, тому руки краще змастити олією. Коли начинка добре розподілиться, зробити кілька кульок і укласти їх один до одного в змащену форму.Оставіть на расстойку на 1 годину 50 хвилин.




Коли пройде 1 годину 50 хвилин, змастити вгору жовтком, розмішаним з 1 ст. л. молока і ванільним цукром. Випікати при температурі 155-160 градусів близько 1 години.





Смачного ...