UkrEda.ru » Випічка » Булочки з маком і горіхами в карамелі

Булочки з маком і горіхами в карамелі

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Незвичайні булочки - рулетики, з карамеллю, маком і арахісом.

Інгредієнти:

тісто: борошно пшеничне	3 ст.
яйце	1 шт.
дріжджі сухі	1 ч. Л.
молоко	200 мл
масло рослинне	3 ст. л.
цукор	1 ст. л.
для помадки:
цукрова пудра	140 г.
ванільний цукор	10 р
масло вершкове	80 р
молоко	80 мл.
для начинки: мак	4 ст. л.
цукор	4 ст. л.
арахіс	чверть ст.
вершкове масло	1 ст. л.
лимонний сік	1 ч. Л.

Приготування:

У молоці розмішати масло, цукор і дріжджі, додати яйце і перемішати.

Булочки з маком і горіхами в карамелі

Всипати частинами борошно і замішувати тісто.

Булочки з маком і горіхами в карамелі

Залишити тісто на підхід на 1 годину.

Булочки з маком і горіхами в карамелі

Тим часом робимо начинку, змішати всі інгредієнти і поставити на вогонь, проварити до розчинення цукру.

Булочки з маком і горіхами в карамелі

Зняти з вогню додати лимонний сік і перемішати, поставити остигати.

Булочки з маком і горіхами в карамелі

Потім робимо помадку -цукровий пудру (100 м) і ванільний цукор розтерти з вершковим маслом, влити тонкою цівкою молоко і перемішати, поставити на вогонь і довести до кипіння (проварити 1 хвилину), зняти з вогню і добре збити міксером, остудити, коли охолоне дуже добре додати 40 р цукрової пудри і перемішати.

Булочки з маком і горіхами в карамелі

Коли тісто підійшло розділити на однакові шматочки, розім'яти руками кожен в пласт, змастити начинкою.

Булочки з маком і горіхами в карамелі

Згорнути рулетом.Сложіть на деко, дати підійти 30 хвилин, потім випікати при температурі 170 градусів до готовності, дістати з духовки і остудити.

Булочки з маком і горіхами в карамелі