UkrEda.ru » Випічка » Булочки з корицею

Булочки з корицею

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Або всіма відомі вже американські булочки "cinnamon buns". Рецепт для хлібопічки, але можна заміс зробити і вручную.Мукі може трохи більше, залежить від вашої х / п, тісто не повинно бути дуже прилипливі.

Інгредієнти:

Тісто:	-
Тепле молоко	1/2 склянки
тепла вода	1/2 склянки
цукор	1/4 склянки
сухі дріжджі	1/4 ч.л.
вершкове масло розм'якшене	3 стол.л.
яйця курячі	2 шт.
ванільний екстракт	1-2 ч.л.
мука	3 1/2 склянки
сіль	1/2 ч.л.
Начинка:	-
коричневий цукор	1/3 склянки
кориця	1/2 ч.л.
мука	1 ч.л.
розтоплене вершкове масло	2 стол.л.
сметана	2 стол.л.

Приготування:

Закласти 3 перших інгредієнта в х / печку.Дать постояти 3-5 хв. Потім додати яйця, слив. масло. Змішати борошно з сіллю. Додати в х / п. Включаємо режим тісто. Цикл йде приблизно 1 годину 30 хв. Готове тісто акуратно викладаємо на поверхню, присипаної борошном.

Булочки з корицею

Тісто розкачати в прямокутну форму. Змажемо поверхню розтопленим слив. маслом і 1 стол. л. сметани. Змішаємо коричневий цукор, корицю і борошно.

Булочки з корицею

Зверху тісто присипаємо приготованим міксом з кориці, борошна і цукру.

Булочки з корицею

Звертаємо обережно в рулет.

Булочки з корицею

І розрізаємо рівно на 3 або 3,5 см кожну частину.

Булочки з корицею

Викладаємо рулетики на змащені круглу форми / 2 / Зверху рулетики змажемо 1 стол. л. сметани і посипаємо за бажанням корич. цукром.

Булочки з корицею

Дати їм расстойку на 45 хв. Поставити в розігріту духовку на 180 г на 30-35 хв. Дати злегка охолонути. Подаємо до столу до чаю або з молоком.

Булочки з корицею