Булочки зі смородиною, сирною начинкою під шапочкою безе

У мене готувалося все гранично швидко і просто, оскільки я використовувала готове дріжджове тісто (заморозка).
Розморозити тісто. Розкачати тісто завтовшки 5-7 мм на присипаної борошном дошці. Вирізати склянкою гуртки за розміром формочок для мафінів. Із залишків тіста скачати товстенькі джгутики.
Кружечки укласти на дно формочок (металеві - змастити зсередини пензликом з малому), а зверху на кружечки - джгутики. Змащувати тісто нічим не потрібно.



В серединку насипати смородину мул др.летнюю ягоду.



Сирна начинка: додати в сир 40г цукру, жовток одного яйця, ванільний цукор.



Сирну начинку викласти на булочки і поставити на 10-15 хв. на расстойку в теплому місці.
Потім запекти в духовці при 180 * С 15 хвилин.



Збити білок, що залишився з 2 ст.л. цукрової пудри і дрібкою солі до гострих піків.



З кондитерського мішка висадити збитий білок на булочки. Продовжити запікати ще 10 хв., До рум'яності білка.



Смачного вам літа!

У мене готувалося все гранично швидко і просто, оскільки я використовувала готове дріжджове тісто (заморозка).
Розморозити тісто. Розкачати тісто завтовшки 5-7 мм на присипаної борошном дошці. Вирізати склянкою гуртки за розміром формочок для мафінів. Із залишків тіста скачати товстенькі джгутики.
Кружечки укласти на дно формочок (металеві - змастити зсередини пензликом з малому), а зверху на кружечки - джгутики. Змащувати тісто нічим не потрібно.



В серединку насипати смородину мул др.летнюю ягоду.



Сирна начинка: додати в сир 40г цукру, жовток одного яйця, ванільний цукор.



Сирну начинку викласти на булочки і поставити на 10-15 хв. на расстойку в теплому місці.
Потім запекти в духовці при 180 * С 15 хвилин.



Збити білок, що залишився з 2 ст.л. цукрової пудри і дрібкою солі до гострих піків.



З кондитерського мішка висадити збитий білок на булочки. Продовжити запікати ще 10 хв., До рум'яності білка.



Смачного вам літа!