Ватрушки з сиром

Готуємо опару: в 150 мл теплого молока розчиняємо дріжджі і 1ст. ложку цукру. Додаємо приблизно 6-7 ст. ложок борошна, добре все перемішуємо, накриваємо і ставимо в тепле місце на 30-40 хв.



Поки підходить опара, збиваємо яйце з цукром, що залишився.



Додаємо сіль, ванілін, молоко, що залишилося, рослинне масло і збиваємо все ще раз.



Після того, як підійде опара, перемішуємо обидві частини тесту.



Додаємо решту борошна і замішуємо тісто. Тісто залишаємо в теплому місці для того щоб воно підійшло.



Після того, як підійшло тісто, ділимо його на частини і катаємо з них кульки. Укладаємо кульки на деко і в центрі кожного робимо поглиблення (наприклад, надавлюємо дном склянки).



Готуємо начинку: сир, цукор, жовток, сметану, ванілін збиваємо. Додаємо 1ст. ложку борошна і все добре перемішуємо.



В серединки ватрушек викладаємо начинку, тісто змащуємо жовтком і відправляємо їх у духовку на 20-30 хв. Випікаємо ватрушки при 200 градусах.



Приємного чаювання!

Готуємо опару: в 150 мл теплого молока розчиняємо дріжджі і 1ст. ложку цукру. Додаємо приблизно 6-7 ст. ложок борошна, добре все перемішуємо, накриваємо і ставимо в тепле місце на 30-40 хв.



Поки підходить опара, збиваємо яйце з цукром, що залишився.



Додаємо сіль, ванілін, молоко, що залишилося, рослинне масло і збиваємо все ще раз.



Після того, як підійде опара, перемішуємо обидві частини тесту.



Додаємо решту борошна і замішуємо тісто. Тісто залишаємо в теплому місці для того щоб воно підійшло.



Після того, як підійшло тісто, ділимо його на частини і катаємо з них кульки. Укладаємо кульки на деко і в центрі кожного робимо поглиблення (наприклад, надавлюємо дном склянки).



Готуємо начинку: сир, цукор, жовток, сметану, ванілін збиваємо. Додаємо 1ст. ложку борошна і все добре перемішуємо.



В серединки ватрушек викладаємо начинку, тісто змащуємо жовтком і відправляємо їх у духовку на 20-30 хв. Випікаємо ватрушки при 200 градусах.



Приємного чаювання!