Закусочні млинці з часниковим сиром "Кораловий риф"

Яйця збити з содою, сіллю, цукром. Додати тонкою цівкою тепле молоко, безперервно збиваючи віночком. Далі додати борошно по одній ст.л. стільки, щоб вийшло тісто для млинців-ні густе, як для оладок, але й не рідке. І в самому кінці додати рослинне масло, також акуратно його вмішати в тісто. Смажити млинці на розпеченій сковороді.
Для начинки перетрём сир з часником і сіллю.
Промазати млинці сирно-часниковою начинкою.



Згорнути їх у трубочки.



Розрізати кожну трубочку так, щоб вийшло три частини-з одного боку навскіс, а з іншого рівно.



Встановити по вісім млинцевих «трубочок» плоским зрізом вниз (щоб коса сторона була зверху), зробити таким чином кілька острівців на одній страві, прикрасити «коралові рифи» кропом.
Для прикраси можна використовувати салат лолло-россо, тоді ефект «коралового рифу» буде більший, також в начинку можна додати подрібнені крабові палички або відварні креветки.
Смачного!

Яйця збити з содою, сіллю, цукром. Додати тонкою цівкою тепле молоко, безперервно збиваючи віночком. Далі додати борошно по одній ст.л. стільки, щоб вийшло тісто для млинців-ні густе, як для оладок, але й не рідке. І в самому кінці додати рослинне масло, також акуратно його вмішати в тісто. Смажити млинці на розпеченій сковороді.
Для начинки перетрём сир з часником і сіллю.
Промазати млинці сирно-часниковою начинкою.



Згорнути їх у трубочки.



Розрізати кожну трубочку так, щоб вийшло три частини-з одного боку навскіс, а з іншого рівно.



Встановити по вісім млинцевих «трубочок» плоским зрізом вниз (щоб коса сторона була зверху), зробити таким чином кілька острівців на одній страві, прикрасити «коралові рифи» кропом.
Для прикраси можна використовувати салат лолло-россо, тоді ефект «коралового рифу» буде більший, також в начинку можна додати подрібнені крабові палички або відварні креветки.
Смачного!