UkrEda.ru » Випічка » Капкейкі з начинкою

Капкейкі з начинкою

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Назва в оригіналі довге і готуються не зовсім обично.Детям оч.понравілось.

Інгредієнти:

Тісто:	-
мука	2 склянки
розпушувач	2 ч.л.
харчова сода	1/4 ч.л
цукор	1/2 склянки
сіль	1/4 ч.л
вершкове масло, холодне, порізати на шматочки	113 г
вершки-10-12%	3/4 склянки
Начинка:	-
вершковий сир "Філадельфія", Розм'якшений	226 г
цукор	1/3 склянки
варення або свіжі, заморожені ягоди	12 ягідок
Топпінг:	-
коричневий цукор	3 стол.л.
мука	1/2 склянки
Глазур:	-
вершковий сир "Філадельфія"	55-60 г
сироп від варення не густо	кілька ложок за бажанням
цукрова пудра	1-2 стол.л за бажанням
вершки-10-12%	2 ч.л.

Приготування:

Розігріти духовку на 180 гр. Заповнити формочки для мафінів 12 паперових стаканчиків.

Капкейкі з начинкою

Змішати борошно, розпушувач, харчову соду, цукор, сіль.

Капкейкі з начинкою

Додати вершкове масло порізане на кусочкі.Смешать до дрібної крихти.

Капкейкі з начинкою

Додати вершки і злегка змішати.

Капкейкі з начинкою

Тісто розділити на дві частини, одну частину заповнити по стаканчиках порівну.

Капкейкі з начинкою

Розподіляємо навколо стаканчиків тісто пальчиками, воно добре формується по стінках.

Капкейкі з начинкою

Змішати вершковий сир з цукром на швидкості до м'якого стану і рівною консистенції.

Капкейкі з начинкою

Розподіляємо начинку по стаканчиках.

Капкейкі з начинкою

Зверху викладаємо по ягідці або варення, якщо немає ягід.

Капкейкі з начинкою

Закриємо другою частиною тіста. Змішаємо коричневий цукор з мукой.І викладемо поверх тесту на кожен капкейк Поставимо в духовку на 20-22 хв. Дати охолонути.

Капкейкі з начинкою

Приготуємо глазур. Змішаємо вершковий сир з цукровою пудрою і слівкі.По бажанням додаємо сироп від варення, щоб забарвити глазурь.Все перемішаємо ретельно.

Капкейкі з начинкою