UkrEda.ru » Випічка » Капкейкі з полуничною начинкою і полуничним кремом
Капкейкі з полуничною начинкою і полуничним кремом
Призначення:Десерт
Основний інгредієнт: Інше
Блюдо: Інше
Час приготування:
Географія кухні: Інше
Полуничний крем використовуємо домашній, заздалегідь приготований або полуничне варення, яке треба розігріти 30 секунд або 1 хвилина в СВЧ. Рецепт полуничною начинки тут, якщо хтось забажає замість варення. https://ukreda.ru/deserty/8759-klubnichnaya-nachinka-ili-klubnichnyy-sirop.html
Інгредієнти:
цукор
1 стакан
вершкове масло, розм'якшене
113 г
яйця
2 шт.
мука
1 1/2 склянки
ванільний екстракт
1 стол.л.
розпушувач
1 3/4 ч.л
молоко
1/2 склянки
полунична начинка або полуничне варення
по 2 ч.л на капкейк
Полуничний масляний крем:
-
вершкове масло, розм'якшене
226 г
ванільний екстракт
1 ч.л
полунична начинка або полуничне варення
1/3 склянки
сіль
щіпка
цукрова пудра
2 склянки
молоко
1-2 стол.л
Приготування:
Розігріти духовку до 180 гр. Формочки для кексів заповнимо паперовими стаканчиками для кексів.
Збити масло і цукор разом. Потім додамо по яйцю за раз, кожен раз перемішуємо. Після ванільний екстракт.
В окремій ємності перемішаємо борошно з розпушувачем. Додамо в маслянную суміш, перемішаємо і додамо молоко, перемішаємо.
Заповнимо наші формочки тестом на 3/4 частину. Поставимо в розігріту духовку на 20 хв. Перевіряємо центр зубочисткою. Дамо охолонути 20-30 хв.
Ложкою чайної по центру знімемо трохи заглиблюючись бісквіт з кожного капкейк. Заповнимо полуничною начинкою або варенням, можна заповнювати трохи більше, ніж я робила (в наступний раз буду класти начинки набагато більше). Використовуємо чайну ложку, а краще кондитерський пакет з насадкою. Закриємо знову тестом акуратно.
Приготуємо масляний крем. Збити масло і ванілін разом. Додати полуничну начинку і сіль. Все добре збити разом. Додати цукрову пудру по склянці, молоко.
Перекладемо крем в кондитерський мішок з насадкою зірочка.
Видавимо крем колами на капкейкі і наші капкейкі готові. Приємного апетиту і свята. Можна додати за бажанням невеликих шматочків полуниці зверху.
...
Приготування:
Розігріти духовку до 180 гр. Формочки для кексів заповнимо паперовими стаканчиками для кексів.
Збити масло і цукор разом. Потім додамо по яйцю за раз, кожен раз перемішуємо. Після ванільний екстракт.
В окремій ємності перемішаємо борошно з розпушувачем. Додамо в маслянную суміш, перемішаємо і додамо молоко, перемішаємо.
Заповнимо наші формочки тестом на 3/4 частину. Поставимо в розігріту духовку на 20 хв. Перевіряємо центр зубочисткою. Дамо охолонути 20-30 хв.
Ложкою чайної по центру знімемо трохи заглиблюючись бісквіт з кожного капкейк. Заповнимо полуничною начинкою або варенням, можна заповнювати трохи більше, ніж я робила (в наступний раз буду класти начинки набагато більше). Використовуємо чайну ложку, а краще кондитерський пакет з насадкою. Закриємо знову тестом акуратно.
Приготуємо масляний крем. Збити масло і ванілін разом. Додати полуничну начинку і сіль. Все добре збити разом. Додати цукрову пудру по склянці, молоко.
Перекладемо крем в кондитерський мішок з насадкою зірочка.
Видавимо крем колами на капкейкі і наші капкейкі готові. Приємного апетиту і свята. Можна додати за бажанням невеликих шматочків полуниці зверху.