UkrEda.ru » Випічка » Картопляна запіканка по-грецьки.

Картопляна запіканка по-грецьки.

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

У Греції дуже популярні всілякі пироги (пітти) - з різноманітного тесту, з широким вибором начинки: м'ясо, овочі, сири, фрукти.Ето блюдо трактується так: патата - картопля, питта - пиріг. Смачна і ситна картопляна запіканка по-греческі.За рецепт вдячна Ніні barska.

Інгредієнти:

Картопля	1 кг
Ковбаса копчена	100 г
Бринза (або фета)	100 г
Сир твердий	150 г
Яйця	4 шт.
Кунжут	для посипання
Сіль, перець	за смаком
Оливкова олія	1-2 ст.л.
Масло вершкове	для змащування

Приготування:

Відварити картоплю, злити воду і придушити його як на пюре.
Ковбасу нарізати смужками (у мене копчена ковбаса і шинка).

Картопляна запіканка по-грецьки.

Додати ковбасу до картоплі, перемішати.
Бринзу поламати шматочками і додати до картоплі і ковбасі.
Додати натертий твердий сир.

Картопляна запіканка по-грецьки.

В окремому посуді збити яйця до однорідності.
Яйця змішати з картопляною масою, поперчити і посолити.

Картопляна запіканка по-грецьки.

Форму змастити вершковим маслом і обсипати кунжутом.
Викласти картопляну масу, разровнять.Політь оливковою олією.
Посипати зверху кунжутом.
Випікати при 200 градусах близько 30 хвилин до зарум'янювання.

Картопляна запіканка по-грецьки.