UkrEda.ru » Випічка » Червоний хліб з паприкою

Червоний хліб з паприкою

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Яскравий, ароматний червоний хліб з паприкою, яка надає хлібу насичений колір і пікантний смак, такий хліб можна спекти до особливого випадку. Ще його можна використовувати як один з компонентів для приготування трикольорового хліба

Інгредієнти:

Перець солодкий червоний (паприка)	650 г
Сіль	1 ч.л.
Паприка мелена	2 ч.л.
Борошно пшеничне	650 г
Дріжджі сухі швидкодіючі	10 г
Рослинна олія	40 мл

Приготування:

Соковитий яскравий перець очистіть від насіння і наріжте довільними шматочками.

Червоний хліб з паприкою

Додайте 200-250 мл води і тушкуйте до м'якості кілька хвилин. Для прискорення процесу можна використовувати мікрохвильову піч. За допомогою блендера перетворите перець в пюре і дайте охолонути до теплого стану.

Червоний хліб з паприкою

Борошно просійте в широку миску. Додайте сіль, дріжджі і паприку.

Червоний хліб з паприкою

Подрібнений перець, остиглий до теплою (не гарячою!) Стану, додайте в борошно. Туди ж додайте олію.

Червоний хліб з паприкою

Замісити не дуже круте тісто. Місіть ретельно, поки тесту не стане гладким і еластичним.

Червоний хліб з паприкою

Залиште тісто в теплому місці для підйому на годину. За цей час воно має збільшитися в обсязі приблизно в 2 рази. Після цього тісто потрібно ще трохи помісити, і можна приступати до формування хліба.

Червоний хліб з паприкою

Зробіть довгастий батон і покладіть його на деко, трохи змащене маслом. Дайте полежати в теплому місці 15-20 хвилин, потім випікайте в розігрітій до 220 градусах духовці 35 хвилин.

Червоний хліб з паприкою